美食餐厅街下载：推荐招牌菜——红烧肉 【序号】1 红烧肉是一道色香味俱佳的传统中国菜肴。它的制作需要一些特殊的材料和技巧，但是只要你掌握了它的制作流程，就能制作出一道美味的红烧肉。在本文中，我们将介绍招牌菜——红烧肉的制作流程，并告诉你适合人群和禁忌。 【序号】2 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠； 7. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的传统菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的汁汁比较油腻，所以不能吃太多，特别是小孩和老人要适量食用；
2. 红烧肉中含有较高的糖分，所以糖尿病患者要适量食用；
3. 红烧肉的汁汁中含有酱油，因此孕妇和月经紊乱者要少食。 【序号】3 红烧肉的制作步骤如下：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠； 7. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【序号】4 红烧肉的制作流程如下：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠； 7. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。