衡阳6月美食节，让我为您介绍一道美味又健康的衡阳传统菜肴——蒸菜。 蒸菜是衡阳地区的传统美食之一，以蔬菜和肉类为主要材料，经过蒸制后，口感鲜嫩多汁，营养丰富。以下是一份简单的蒸菜菜谱： 材料： - 猪肉

(五花肉或瘦肉)200克 - 蔬菜

(如青菜、豆角、南瓜、胡萝卜等)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量 - 姜片、葱段适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
3. 将煎好的猪肉取出，放入姜片和葱段，加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 将蔬菜洗净，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
5. 将煎好的蔬菜和猪肉放入蒸盘中。 6. 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。 7. 蒸好后，加入适量的食用油和盐、胡椒粉调味即可。 蒸菜适合人群广泛，无论年龄、性别、体质如何，都可以食用。蒸菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含维生素、矿物质和纤维素，有助于促进身体健康。 但需要注意的是，在食用蒸菜时，要注意控制蒸的时间，避免过度蒸制导致肉质变硬。另外，蒸菜中的嘌呤含量较高，高尿酸血症、痛风等患者应适量食用。 衡阳6月美食节，让我们一起品尝传统美食，享受健康美食吧！