大家好，今天小编来为大家解答生藕片怎么弄好吃窍门这个问题，生拌藕片的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 藕生炒鸡蛋的做法
2. 炒藕生的做法
3. 生炝藕片
4. 生拌藕片的家常做法

藕生炒鸡蛋的做法

方法一

步骤/方式一

莲藕去皮洗干净切片，鸡蛋打成蛋液

步骤/方式二

热锅倒油，蛋液倒入锅中炒散后盛出

步骤/方式三

锅中留底油，莲藕下锅翻炒

步骤/方式四

加点盐翻炒入味

步骤/方式五

鸡蛋倒入锅中翻炒

步骤/方式六

香葱洗干净切小段放入锅中

步骤/方式七

最后撒少许的水大火翻炒后出锅

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方法二

步骤/方式一

食材：藕170克，鸡蛋100克，郫县豆瓣酱1汤勺，油4汤勺，料酒1汤勺，生抽0.5汤勺，香醋0.5汤勺，白糖0.5汤勺。

做法：莲藕清洗切片，鸡蛋、豆酱备好。

步骤/方式二

在鸡蛋中加1汤勺料酒，打成蛋液。

步骤/方式三

锅中加入4汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

步骤/方式四

利用炒鸡蛋的油，下入切好的莲藕翻炒一下。

步骤/方式五

接着加适量的清水，翻炒至莲藕断生。

步骤/方式六

然后放入炒好的鸡蛋翻炒一下，加1汤勺郫县豆瓣酱。

步骤/方式七

加0.5汤勺生抽，加0.5汤勺香醋，加0.5汤勺白糖，调味炒匀即可。

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方法三

步骤/方式一

莲藕洗净去皮切片，蒜切片，鸡蛋打成蛋液后加一点盐。

步骤/方式二

先起油锅，用中火快速把蛋液炒成蛋块后盛出待用。

步骤/方式三

在起油锅，投入蒜片爆香

步骤/方式四

爆香完成后投入藕片，快速翻炒一番后加少许水，然后中小火翻炒。

步骤/方式五

把先前备好的蛋块投入锅内并切开，继续中小火翻炒，最后加少许盐调味即可收锅盛盘。

步骤/方式六

撒上一点葱末上桌，享受美味吧

炒藕生的做法

用料：

莲藕1节

青椒1个

胡萝卜少许

八角1颗

干辣椒1个

生姜少许

白醋适量

盐适量

步骤：

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1、备好莲藕、青椒、胡萝卜。

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2、莲藕切薄片儿。

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3、冲洗泡于水中。

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4、胡萝卜切薄片。

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5、青椒切块儿。

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6、锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅。

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7、放入莲藕片翻炒两下。

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8、调入白醋翻炒均匀。

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9、放入胡萝卜、青椒翻炒至断生即可。

生炝藕片

步骤1?

莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽，干辣椒剪小段，蒜切片

步骤2?

小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生

步骤3?

跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用

步骤4?

锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味

步骤5?

然后把蒜片也放入爆香

步骤6?

放入莲藕片翻炒

步骤7?

倒入味料汁：食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水

步骤8?

如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色

步骤9?

大火炒匀，可以出锅喽

生拌藕片的家常做法

食材：连藕、剁椒酱、小米辣、蒜末、葱花、芝麻

做法：

1.调酱汁：碗中放入蒜末、辣椒粉、小米椒、葱花、熟芝麻淋上热油、加入生抽2勺、2勺香醋、蚝油1勺、少许糖、1勺剁椒酱

2.莲藕去皮切片、放入开水中煮熟捞出来、过一下凉水,放入盘中，淋入酱汁拌匀即可.

关于生藕片怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。