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本文目录

1. 胡萝卜烧鸡
2. 芦笋烧鸡的家常做法
3. 怎么烧鸡又嫩又烂
4. 烧鸡炒红萝卜怎么做

胡萝卜烧鸡

食材清单：胡萝卜2斤，土鸡半块，盐适量，油适量，豆瓣30g，花椒10g，酱油10g，料酒10g，姜10g，大葱一根，香菜一根。

做法：

1.鸡洗净切块，胡萝卜洗净切自己喜欢的大小，辅料准备，锅内放油烧熟放鸡块翻炒片刻放料酒，盐，酱油和辅料炒香扁五分钟加入适量水烧开。

2.用高压锅压15分钟。胡萝卜放锅底鸡肉到入锅内，放入蒜瓣小火焖煮至胡萝卜熟透。

3.最后放入葱段煮一分钟。起锅摆上香菜。

芦笋烧鸡的家常做法

食物原料：芦笋50克，鸡胸肉50克，牛奶适量，植物油适量，姜末1小匙，白糖、盐、水淀粉各少许

制作方法：1.芦笋去皮，去掉尾端老的部分，用开水烫软后放凉，切成小块。2.鸡胸肉切块，加入牛奶和盐搅拌均匀。3.起油锅，下入姜末爆香后，加入芦笋块翻炒;把腌好的鸡肉块从牛奶中捞出，入锅翻炒;再倒入腌鸡肉块的牛奶，然后用水淀粉勾芡，即可。

怎么烧鸡又嫩又烂

回答如下：以下是一些烧鸡的技巧，可以让鸡肉又嫩又烂：

1.使用酸性调味料：将酸性调味料如柠檬汁或醋加入到腌制鸡肉的调味料中，可以帮助软化鸡肉纤维组织。

2.腌制时间：将鸡肉浸泡在调味料中至少几个小时，甚至过夜，可以使鸡肉更加入味并变得更嫩。

3.烤箱低温烤制：将鸡放入低温烤箱中，以低温缓慢烤制可以保持鸡肉的湿润和嫩度。

4.添加液体：在烤制过程中，不断地往鸡上刷上鸡汁或其他液体，可以使鸡肉保持湿润。

5.切片前休息：在烤制完成后，让鸡肉在砧板上休息几分钟，可以使鸡肉更加嫩滑。

6.调味料：选择一些适合鸡肉的调味料，如姜、蒜、花椒等，可以增加鸡肉的口感。

烧鸡炒红萝卜怎么做

红萝卜先炒好，将烧鸡一起倒进去炒

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