大家好，今天给各位分享贵州腊肉糯米饭怎么弄好吃的一些知识，其中也会对贵州腊肉糯米饭正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 贵州腊肉糯米饭正宗做法
2. 沙锅腊味糯米饭的家常做法
3. 贵阳腊肉糯米饭的做法
4. 湖南糯米饭怎么做

贵州腊肉糯米饭正宗做法

【材料】:圆糯米120g水120㏄方形微波容器1个盐适量

1.将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水

（刚好盖过米的水量）。

2.封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。

3.以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。

（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1～2分钟。）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。

4.取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。

5.将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波7～8分钟备用。

6.备油锅，油温加热至185～190℃，放入作法5的糯米块，以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色，翻面再炸。

7.将米果全部炸好后，沥干油份。

8.趁热撒上盐调味即可食用。

（或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可

沙锅腊味糯米饭的家常做法

食材

糯米

200克

烟熏腊肉

80克

花生

30克

香菇

3个

方法：

1、各材料，腊肉、香菇均切小丁

2、糯米泡发2小时以上，沥干水待用

3、花生用小许油拌好，放微波炉加热至香脆，待用

4、烧热陶锅，下点油，爆香葱白、烟熏腊肉、虾米、香菇丁

5、肉料炒香至熟，盛起待用

6、原锅再下油，烧热，加入泡透的糯米

7、小火炒至糯米有些沾连，下腊肉香菇等的材料

8、加入所有调味料

9、小火不断翻炒糯米，至9成熟，关火

10、如果饭熟的不均匀，利用陶锅的存热作用，这时候可以盖上盖子，让糯米饭焖15分钟左右，就可以全熟了

11、鸡蛋打散，煎成薄片，切碎

12、在熟透的米饭内倒入香脆的花生、香菜末、葱花，鸡蛋碎等

13、所有材料拌好即可食用

贵阳腊肉糯米饭的做法

原料：火腿、土豆、大米、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、准备好火腿，我一般喜欢用宣威火腿或者诺邓火腿，不是特别闲那种。

第2步、火腿切小丁，肥肉部分单独切薄片。

第3步、洋芋清洗，去皮，也切成小丁。

第4步、放入炒锅，用食用油炒到有香味即可，不用太久～可以先把火腿的肥肉部分先下炒锅，味道更香～然后全部放入电饭煲。

第5步、大米提前浸泡一会儿，然后直去水，直接铺在前料上，铺均匀。

第6步、加上适量纯净水或者矿泉水，用电饭煲一般煮饭程序即可。第7步、出锅。

湖南糯米饭怎么做

生炒糯米飯

生炒糯米飯是中國粵菜的一道炒飯菜式，為廣東及港澳等地於秋冬時份常見的食品。正宗的生炒糯米飯的製作過程較為複雜。糯米在炒之前須先用水浸一個晚上，炒前又要把水瀝乾，慢慢把糯米炒熟，途中要邊炒邊澆水，才不致米粒不熟或太軟，要炒上很長時間，所以一般餐廳因為生產成本時間和人工，也不願花上功夫生炒。現在餐廳的生炒糯米飯均用的是熟米炒製，與生炒口感是不一樣的。【步骤】1、糯米在水中泡一晚2、材料腊肉虾蘑菇大葱香肠3、將所有材料切碎備用4、加入冬菇，蝦仁5、加入香腸和臘肉6、起鍋備用7、加入糯米8、鍋內再加入一湯匙油9、放入半杯的雞湯調味10、與之前炒制好的材料混合均勻

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关于贵州腊肉糯米饭怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。