大家好，如果您还对冬季鸡脚怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冬季鸡脚怎么弄好吃窍门的知识，包括冬天鸡爪子怕凉吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 冬天鸡爪子怕凉吗
2. 鸡脚怎么做才好
3. 鸡爪槭冬天不变红，应该怎么办
4. 鸡爪梨怎么保持新鲜

冬天鸡爪子怕凉吗

怕呀

农村家养的土鸡，在冬天里反而更加强悍。我看过一个农户，在她苹果园里散养鸡，雪后，鸡都跳到苹果树叉上蹲着。

分析：地上冰雪湿冷，鸡爪也是受不了如此阴寒的。而跳上树蹲着，树木没那么凉，一蹲正好把脚藏进了羽毛中，反而比在地上要暖和。

鸡脚怎么做才好

九种鸡爪凉拌菜做法，好多大饭店都这样做，看看有没有你喜欢的。

泡椒鸡爪

鸡爪洗净剁去指甲，慢火将鸡爪炖熟冷水过凉。开水中加入泡椒，盐，味精，白糖，醋，葱姜，花椒。放入鸡爪煮入味，凉后入冰箱冷藏2小时即可开吃。

五香酱鸡爪

鸡爪汆水待用。鸡汤加入八角，花椒，草果，小茴香，砂仁，香叶，丁香，白芷，调入盐，味精，酱油制成酱汤。慢火煮二十分钟，将鸡爪放入小火煮透捞出，装盘即可。

蒜末凤爪

鸡爪处理干净，放入沸水焯水捞出冲凉沥干。锅中放入清水，鸡爪，姜葱，料酒，烧沸转小火，煮熟撒盐，再煮一下捞出，乘热脱骨。锅热下香油，加入葱姜蒜末，略炒，倒入适量原汤，味精，胡椒粉烧沸，即为卤汁。将鸡爪放入，浸泡片刻关火，冷后沥干即可出锅上盘。

蚝油凤爪

鸡爪处理干净焯水沥干，放入料酒，酱油拌匀腌制片刻。炒锅油八成热，放鸡爪炸金黄捞出，迅速放凉水浸泡表皮起软捞出沥干改刀切块。干净的锅倒入清汤，酱油，料酒，蚝油，放入鸡爪，葱姜，白糖，盐，味精，烧开大火收汁装盘即可。

五香卤凤爪

鸡爪处理干净，焯水，捞出。锅倒入适量高汤，加大料，桂皮，小茴香，丁香，草果，豆蔻，干辣椒，酱油，料酒，高汤，白糖，柠檬片，鸡爪，小火炖熟，大火收汁，捞出放冷装盘。

白云凤爪

鸡爪处理干净。砂锅中倒入高汤，放入葱姜蒜，盐，大料，白糖，醋烧开盛出，放冷冷藏片刻成调味汁。砂锅倒入清水烧开，下入鸡爪，醋，煮12分钟左右，捞出，用冷水浸泡2小时，捞起沥水放入调味汁中，浸泡约十小时捞出装盘即可。

糟浸凤爪

鸡爪处理干净，最好把鸡爪黄皮去掉。取一大碗或者盆，放入糟卤，味精，凉白开，搅匀成香糟卤汁。锅中倒入适量冷水，放入鸡爪，料酒，葱姜，大火烧沸，改小火煮至软熟，捞出，放入香香糟卤汁中泡1小时，取出切块，装盘即可。

泡菜凤爪

白菜洗净切块，蒜苗洗净切段。鸡爪处理干净，放入开水锅中煮熟捞出沥干。盆中加入白醋，蒜苗，泡椒，盐，白糖，白酒，姜片，凉开水搅匀腌制一小时。鸡爪放入盆中，密封浸泡2即可食用。

翡翠凤爪

青红椒去籽切块，焯熟，过凉。拆骨凤爪洗净，沿着脚趾切开，锅上火，下入鸡爪，清汤，卤汁，绍酒，旺火烧开，小火煮熟烂，蒜泥下锅，再下盐，味精调味。捞出凤爪冷凉后装盘，边上可以围上青红辣椒块即成。

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鸡爪槭冬天不变红，应该怎么办

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2018年12月15日

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鸡爪梨怎么保持新鲜

在日常生活中我们买的水果，大多数人都是冷藏保存，尤其在夏天的时候，天气比较热，我们就会把水果放在冰箱冷藏，但是冷藏只能维持几天。

像鸡爪梨买回家，如果在冬天的话我会选择常温保存，将鸡爪梨用报纸包上，然后放到阴凉的地方。或者我也可以把鸡爪梨做成罐头，然后保存起来，这样做也会保存挺长时间。

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