大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下羊山味太大怎么弄好吃的问题，以及和去羊膻味的最佳方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 去羊膻味的最佳方法
2. 膻味重的羊肉如何处理
3. 羊肉去膻味的正确做法
4. 除羊膻味的3个妙招

去羊膻味的最佳方法

1.倒入适量料酒。炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效去除羊肉的羊膻味。

2.放入少量的味精。虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。

3.放入适量生姜片。生姜能有效去除羊肉的羊膻味，在炒或煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可。

膻味重的羊肉如何处理

1、桔皮。桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。

2、浸泡法。用水浸泡一段时间，这个是必须的，不仅可以更干净的清洗羊肉，还可以有效去除很大一部分膻味。注意浸泡时间不要过长，时间过长会使羊肉失去味道。

3、茶叶。炖羊肉—茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味;炒羊肉—将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续3~5次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。

羊肉去膻味的正确做法

首先，羊肉切好之后，加少量的盐，用清水清洗干净。

然后锅中葱姜蒜香叶桂皮炒香之后倒入羊肉，炒制的过程中，加一些料酒，这些都可以有效的去掉羊肉本身的味道。

除羊膻味的3个妙招

先用温热水把羊肉洗干净，然后放小苏打和盐反复揉搓，揉搓好后，再用温水洗干净，这可以去掉羊肉一部分膻味，再在炒锅里面煸，煸干水分，再加冷水煮，出个水，水开后捞出来，重新冷水下锅开始炖，炖的时候放几颗花椒和姜片就可以，几乎没有什么膻味了。

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