(1) 地铁3号线美食详细菜谱

(2) 详细制作流程

(3) 适合人群

(4) 禁忌

(1) 地铁3号线美食详细菜谱

(2) 详细制作流程

(3) 适合人群

(4) 禁忌

一、地铁3号线美食详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒10克 - 生抽10克 - 盐5克 - 糖5克 - 鸡精3克 - 淀粉适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝煸炒至微软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝继续翻炒均匀； 6. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 红烧鸡翅 材料： - 鸡翅中500克 - 姜片3片 - 蒜瓣3粒 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作步骤：

1.鸡翅中洗净，沥干水分，加入姜片、蒜瓣、料酒和生抽，腌制20分钟左右；
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄；
3. 加入清水，放入姜片和蒜瓣，加入适量的冰糖，煮至冰糖融化；
4. 将鸡翅中盛出，放入锅中，翻炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋2个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 制作步骤：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀；
2. 番茄切成小块备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄捞出备用；
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 加入番茄块，翻炒均匀； 7. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

二、地铁3号线美食详细制作流程

1.青椒炒肉丝 - 将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右； - 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用； - 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味； - 加入青椒丝煸炒至微软； - 加入炒好的瘦猪肉丝继续翻炒均匀； - 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 红烧鸡翅 - 将鸡翅中洗净，沥干水分，加入姜片、蒜瓣、料酒和生抽，腌制20分钟左右； - 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄； - 加入清水，放入姜片和蒜瓣，加入适量的冰糖，煮至冰糖融化； - 将鸡翅中盛出，放入锅中，翻炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋 - 将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀； - 番茄切成小块备用； - 葱姜蒜切末备用； - 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄捞出备用； - 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味； - 加入番茄块，翻炒均匀； - 将煎好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群

1.适合所有人群，尤其是喜欢美食和喜欢吃肉类的人；
2. 鸡翅中适合老年人、小孩和心血管疾病患者食用；
3. 番茄炒蛋适合所有人群食用，特别是素食者和喜欢健康蔬菜的人。

四、禁忌

1.鸡翅中忌高脂肪、高胆固醇的食物；
2. 番茄忌与碱性食物同食；
3. 番茄炒蛋中鸡蛋不要过量，以免胆固醇过高。