帮派美食配方——香酥鸭

一、制作流程

1.鸭子宰杀、去内脏、去头、去尾，洗净。
2. 用酱油、料酒、白糖、盐、姜片、葱段腌制2小时。
3. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鸭子放入烤盘，烤20分钟。
4. 将鸭子取出，把腌汁倒入鸭子内，再放回烤箱中，继续烤20分钟。
5. 取出烤好的鸭子，让其冷却，切成小块。

二、适合人群 适合人群：无限制，尤其适合家庭聚餐。

三、禁忌

1.鸭子属于咸肉，所以高血压患者应慎重食用。
2. 鸭子是禽类中胆固醇较高的，所以高胆固醇人群应适量食用。

四、注意事项

1.腌制时间不够或腌制时间过长都会影响口感。
2. 烤箱温度和时间要根据鸭子的大小和厚度进行调整。
3. 烤制过程中要注意火候，避免烤焦或烤糊。 五、总结 香酥鸭是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感酥脆，适合各种人群食用。不过，由于鸭子含有较高的胆固醇，高胆固醇人群应适量食用。希望每个人都能品尝到美味的香酥鸭！