乌鲁木齐特色美食

一、制作流程

1.准备食材：猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、料酒等。
2. 将猪肉切成块状，用盐、糖、料酒腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散，加入葱姜蒜末、辣椒末、盐等搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中浸泡，使肉质更加鲜嫩。
5. 将浸泡好的猪肉块放入平底锅中煎熟，煎至两面金黄色即可。 6. 取出煎好的猪肉块，放入碗中。 7. 将煎好的鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。 8. 加入适量的盐、糖、酱油等调味料，搅拌均匀。 9. 将搅拌均匀的鸡蛋猪肉饭放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

二、适合人群

1.适合老年人、儿童、孕妇等人群食用。
2. 鸡蛋猪肉饭营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有利于促进身体健康。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。

四、总结 乌鲁木齐的特色美食之一——鸡蛋猪肉饭，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，营养丰富，口感鲜美，适合老年人、儿童、孕妇等人群食用。同时，孕妇和哺乳期妇女应避免食用。