本篇文章给大家谈谈炸鸡肉块怎么弄好吃，以及干炒炸鸡块的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 红烧炸鸡块的家常做法
2. 家庭版炸鸡块怎样腌制好吃
3. 炸鸡怎么做比较好吃
4. 干炒炸鸡块的做法

红烧炸鸡块的家常做法

食材：土豆

(300克)香菜5克葱10克

姜10克蒜10克盐15克味精10克

白糖10克老抽10克耗油15克鸡精10克大料2颗生抽10克花椒10克

料酒15克

方法/步骤

1将鸡腿斩成小块，洗净备用。

2土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。

3香菜洗净切段，葱姜蒜切片。

4锅内下15克色拉油，大火烧至7成熟，即油表面有青烟大量上升时。

5下入大料2颗，花椒10克，耗油15克，转大火爆香。

6加入洗净的鸡块，中火翻炒。

7放入调料，盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡精10克，料酒15克，炒至没有血色。

8加葱段10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。

9加入清水500g，盖锅盖，转中小火炖10分钟。

10加入土豆，盖锅盖，继续炖10分钟。

11大火收汁，出锅装盘，撒香菜5克，美味的红烧鸡块即可完成。

家庭版炸鸡块怎样腌制好吃

步骤/方式1

鸡肉切块

步骤/方式2

加入盐，白胡椒粉，柠檬汁，生抽和蚝油。

步骤/方式3

拌匀腌制20分钟

炸鸡怎么做比较好吃

一口咬开炸鸡的脆皮，就有蒸汽冒出来，肉汁流淌，还烫舌头——再灌一口冰啤酒，每个细胞都开始兴奋颤抖了。

材料：

1.鸡肉

（最好选择琵琶腿、鸡翅根）

2.盐

3.酱油

4.料酒

5.葱姜蒜

6.花椒

7.鸡蛋

8.淀粉

9.胡椒辣椒柠檬

做法：

1.切好后放小碗里，加料酒、酱油、盐、姜末、黑胡椒、辣椒腌制三小时左右。

2.料酒要没过肉，其他依据个人口味，黑胡椒和辣椒可以选择不加。

3.鸡蛋搅拌均匀加入淀粉，一般是一个鸡蛋加两勺

（往嘴里塞的那种勺子不是甜品勺也不是汤勺！）淀粉。

4.烧热油，油里加葱姜蒜花椒辣椒

（提味，偷懒可不加），热到特别热

（冒烟了）就可以炸了。

5.腌好的肉放到鸡蛋淀粉液里滚一滚，扔进油锅，变色后捞出来。

6.心情好了淋上一点柠檬汁，撒上一些欧芹片更好吃哦

干炒炸鸡块的做法

食材：鸡一只

配料：洋葱一个、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、辣椒适量、葱适量、胡萝卜半根

调料：生抽适量、蚝油适量、豉油鸡汁适量、盐适量、糖少量、胡椒粉少量、生粉少量、油适量。

步骤

1、将鸡用清水洗干净，切成块。

2、加入适量蚝油，生抽，盐，少量胡椒粉和生粉，拌匀。

3、在鸡肉腌制同时准备适量干辣椒，花椒，辣椒，适量葱

(葱白和葱叶分开)，姜，蒜，洋葱，胡萝卜。

4、先放适量油，把鸡放入锅内炒到8成熟然后放入盘子里备用。

5、把步骤三准备好的食材放入锅内爆香

(随后放胡萝卜)，葱花不放。

6、闻到香味后，把鸡肉倒进锅内翻炒。

7、加入生抽，豉油鸡汁，盐，糖，翻炒，出锅撒上葱花，这次干炒鸡就完成了。

关于炸鸡肉块怎么弄好吃，干炒炸鸡块的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。