本篇文章给大家谈谈酒米蛋怎么弄好吃，以及酒酿蛋怎么煮效果最好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 酒酿鸡蛋的做法
2. 酒酿蛋的正确吃法
3. 酒酿蛋怎么煮效果最好
4. 酒酿鸡蛋的正宗做法

酒酿鸡蛋的做法

材料：鸡蛋一只，生姜5片，红糖一勺，酒酿4大勺

做法：

1、生姜加水大火煮制沸腾

2、滚了以后转小火

3、将鸡蛋在碗打散备用

4、小火滚至水收的差不多时，加红糖

5、加入酒酿搅拌，转大火

6、滚了以后冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

酒酿蛋的正确吃法

材料：鸭蛋若干、酒糟、食盐、黑糖、高度白酒

步骤：

1.取鸭蛋，洗两次后晾干；

2.用木勺柄敲击蛋的两端，先敲击头部，再敲击头部，以免蛋壳出现些许裂纹，蛋壳膜破裂；

3、然后，将酒糟、黑糖、高度白酒、食盐混合，搅拌均匀，制成粕液；

4.取下大坛

(泡菜坛等)，在底部铺上酒糟，将蛋头突出放置，在蛋与蛋之间放置适当的距离。

5.再铺上酒糟。重复此操作直到鸡蛋消失，铺上最后的酒糟，在表面撒上食盐；

6.封祭坛，密封5个月左右，即可。

酒酿蛋怎么煮效果最好

煮酒酿蛋的做法：

1.炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用

2.炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸，加入少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡

（油豆腐），烧开一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出

酒酿鸡蛋的正宗做法

1.

打一个鸡蛋并搅匀

2.

200ml水烧开均匀的倒入1个蛋液

3.

烧开后加入10克枸杞和30克醪糟

4.

再次烧开即可

5.

出锅装碗

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