大家好，今天给各位分享酸菜汤不用粉丝怎么弄好吃的一些知识，其中也会对酸菜汤简单做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 酸菜汤不酸加点什么醋
2. 酸菜汤的家常做法
3. 酸菜汤不酸的做法
4. 酸菜汤简单做法

酸菜汤不酸加点什么醋

白醋

主料：猪大肠400克。辅料：胡萝卜25克。

调料：花椒10克，香醋15克，料酒15克，白砂糖15克，酱油75克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，植物油30克，味精2克，淀粉

(玉米)5克，大葱5克，姜5克，大蒜

（白皮）5克。

做法：

1.将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；

2.胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；

3.锅放火上，倒满清水，放入肥汤煮熟，捞出切30厘米长的段，用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿；

4.锅内放油，烧至八成热时，把腌好的肥肠下锅炸，至金黄色时，捞出，切成一厘米大小的象眼片；

5.锅内加油50克，烧热下葱、姜炸出味后，加料酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺，再将肥肠和配料一起下锅；

6.烧开后，改小火炖烂，再用旺火收汁，加味精、蒜末，用水淀粉勾芡，淋入少许香油起锅，装盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。

酸菜汤的家常做法

步骤/方式1

酸菜洗净切丝。

步骤/方式2

五花肉洗净加入葱姜蒜大料、桂皮煮开

步骤/方式3

将猪肉汤放入砂锅中煮开

步骤/方式4

放酸菜，炖煮40分钟

步骤/方式5

将五花肉切片放入酸菜中炖10分钟左右即可。

步骤/方式6

加入盐，搅拌均匀即可

酸菜汤不酸的做法

材料

酸菜。豆腐。猪肉。干辣椒。盐。鸡精。

做法

1.猪肉切薄片；锅中放油烧热后，加入肉片翻炒至半熟。

2.加入适量的清水到锅中，将酸菜，豆腐一起倒入。

3.加适量的盐，干辣椒煮至材料入味，即可加入鸡精出锅。

材料

酸菜

(酸卷心菜)300克，红椒2个，榨菜50克，猪肉片50克，葱花少许。调料精盐适量，味精1／2小匙，八角1粒，胡椒粉适量。

做法

1、将酸菜洗净切丝，挤干水分。

2、红椒洗净去子切小块。

3、猪肉洗净切片。

4、榨菜切条，入沸水锅中煮3分钟去盐分，捞出冲凉。

5、锅中加2大匙色拉油烧沸，下入葱花炒香，加猪肉片、榨菜、酸菜翻炒均匀，倒入6杯番茄汤底，加入其他所有原料煮沸后，下入调料再煮10分钟，离火即可。

材料替换

用蛎黄替换榨菜再加粉丝，则成为蛎黄肉片酸菜汤。

口味变化

酸菜汤简单做法

1、食材用料：粉丝适量、酸菜适量、油适量、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、姜1小块、葱2根。

2、粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净。

3、酸菜切丝、姜切片、切葱花。

4、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。

5、加适量水烧开、加入胡椒粉。

6、倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。

7、盛入容器、撒上葱花即食

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。