大家好，关于油炸木耳怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油炸木耳不用提前将木耳煮熟吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油炸木耳不用提前将木耳煮熟吗
2. 油炸木耳怎么不溅油
3. 木耳炸多长时间
4. 花鲢鱼怎么炸好吃

油炸木耳不用提前将木耳煮熟吗

不需要提前将木耳煮熟。1.因为油炸木耳的时候需要先将木耳用沸水泡发软，这已经起到了将木耳煮熟的作用，所以不需要提前将木耳煮熟。2.但是需要注意的是，泡发后的木耳必须要将水分彻底的挤干才能进行油炸，否则油炸的时候会发生大量的油溅出，不仅影响美观也有可能造成安全隐患。

油炸木耳怎么不溅油

先热水泡发木耳，再把木耳撕小块，然后焯水超时是为了让木耳变熟因为木耳是卷曲的，所以很形成很多储水的小偶槽，四小块以后可以让水尽量的流走，而不是留在木耳上把木耳炒熟以后，木耳在泡发的时候吸水的水也会分配一些，这样炒起来就不会溅油，也不会粘锅了。

木耳炸多长时间

第一步：准备五十克的木耳放入大碗中，倒入清水清洗干净，把水倒出，然后再次倒入适量凉水泡发十分钟。

第二步：准备一个鸡蛋打散，加入少量的盐搅拌均匀。

第三步：把泡好的木耳捞出沥干水分倒入一个碗中，再把鸡蛋液倒入木耳中，搅拌均匀。加入胡椒粉、土豆淀粉继续搅拌均匀备用。

第四步：起锅烧热，倒入宽油，待油温烧至三成热时，转小火，把拌好的木耳依次下入有锅中，待木耳全部都下锅时，改中火炸上三分钟，然后捞出，待油温升高之后，再倒入木耳复炸上十秒钟。炸完后捞出撒上点孜然即可品尝

花鲢鱼怎么炸好吃

主料：白鲢鱼750克

辅料：水发木耳50克

调料：大葱30克)、姜20克、大蒜20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、玉米淀粉4克、植物油60克

做法：

1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；

2、水发木耳洗净；

3、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；

4、炸至两面浅黄色时捞出；

5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水

（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；

6、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；

7、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

做法步骤:

1.鲢鱼洗净，先大块卸开。

3.取鱼背的部分，切厚薄均匀的片。

4.洗净，控水。

5.放葱.姜.料酒.花椒.盐.胡椒粉。

6.拌匀，腌30分钟。

7.葱.姜.花椒挑出来。

8.放入适量红薯淀粉。

9.均匀裹在鱼肉上面。

10.锅内放油烧热，鱼片放入锅内，炸之定型捞出。

11.油温升高，鱼肉二次下锅。

12.炸至酥脆，马上捞出，装盘即可。

文章到此结束，如果本次分享的油炸木耳怎么弄好吃窍门和油炸木耳不用提前将木耳煮熟吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！