平菇是一种营养丰富的蘑菇，也是一道常见的美食。平菇的口感鲜美，质地细腻，可以烹制出多种不同的菜肴。以下是几种常见的平菇美食：

1.平菇炒肝丝：将平菇和猪肝切成丝，加入葱姜蒜和料酒焯水后沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入平菇煸炒，最后加入猪肝炒匀即可。
2. 平菇炖鸡汤：将平菇用清水泡发，去除杂质后洗净。将鸡汤中加入平菇，加入盐、姜片和葱段，炖煮1-2小时，直到平菇变软烂即可。
3. 平菇蒸鱼：将平菇用清水泡发，去除杂质后洗净。将鱼去鳞、去骨、去腥，切成鱼片，加入葱姜蒜和料酒腌制10分钟。将鱼片放入蒸锅中，加入平菇和盐，蒸15-20分钟即可。
4. 平菇滑蛋：将平菇用清水泡发，去除杂质后洗净。鸡蛋打散，加入平菇和盐，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入平底锅中，煎至两面金黄，加入平菇翻炒即可。 平菇是一种健康、美味、营养丰富的蘑菇，可以为人类提供多种营养和医疗保健价值。尝试烹制一些平菇美食，享受它独特的口感和风味吧！