老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪脚花生黄豆怎么弄好吃和猪蹄儿和花生豆能一起炖吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪脚花生黄豆怎么弄好吃以及猪蹄儿和花生豆能一起炖吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 花生，黄豆，可以和猪脚一起炖吗
2. 猪蹄儿和花生豆能一起炖吗
3. 猪手炖黄豆最好吃的做法
4. 腊猪蹄炖黄豆怎么做

花生，黄豆，可以和猪脚一起炖吗

可以一起煲汤。

主料：花生米60克；黄豆50克；猪蹄1只；

做法：

第一种方法，先煮猪蹄30分钟。弃去污沫，下花生和黄豆，煮至蹄烂为止。佐膳食用，每日2次；

第二种方法做法：

新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段；

起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去；

大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味；

将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水；

中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出；

之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅；

出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

第三种做法：

猪蹄洗净从中间劈成两半；切块；

锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起；

用凉水冲冲，用眉毛夹，夹掉绒毛；

黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净；

煲里加凉水，猪蹄肉冠冰糖姜；

加黄豆、花生；

加盖大火；

撇去浮沫；

加盖转小火慢慢煲90分钟；

再加盐枸杞然后小火煲30分钟左右即可。

猪蹄儿和花生豆能一起炖吗

猪蹄儿和花生豆能一起炖。这样营养更丰富，特别适合手术之后的病人。具体做法如下：猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟；

捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻；

将腌制的好的猪蹄

（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

猪手炖黄豆最好吃的做法

用料

主料:猪蹄半只;黄豆1把;红枣4颗;淮山药18克;花生1把;红皮);蜜枣2颗;枸杞少许。

辅料:生姜4片;盐适量。

做法

1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。

2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。

3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可

腊猪蹄炖黄豆怎么做

这个问题其实我不感兴趣，但是我对腊猪脚感兴趣！因为想念那个味道！所以我就双叕叕的进来了！

为什么这样说，因为2012年我自己开饭店的时候最高纪录一天能卖30斤腊猪脚！【50平的家常小店，主营为炒菜。】当时卖的是58元/斤，当腊猪脚煮出来的时候，那香味可以飘到50米以外！真的闻起来香，吃起来也香！

现在社会，不良商家太多！很多东西都是假的！比如说腊肉，市场上60%的都是药水泡出来后风干的，甚至连肉里面的颜色都没有变过，也敢拿出来冒充腊肉售卖！

所以腊猪脚好吃的前提是买到真正的腊猪脚，哪怕没有熏过的都比药水泡的要好！

那么怎么分辨呢？可以从下面几个方面来说！

1：湿度！假的毕竟是假的！药水泡的肯定含有很多水分，所以你用手按压，会发现真东西肉质紧致，没有弹性！

2：香味！而这个也是最难分辨的！现在好多造假的都有在药水中添加飘香剂！但是真东西的香味熏过的会有一种烟熏味，而且香味不会刺鼻！

3：肉质！也是不能造假的根本！取一根长竹签或者小刀，在肉厚的地方开个口子，看中间的肉的颜色以及用鼻子闻肉中间的味道！假的一看就知道！

好吧，下面说说腊猪脚炖黄豆的做法！

1：猪脚一定要烧干净，最好是把表皮烧得起泡！然后清洗后斩成约长宽4CM的大块，之后氽水！

2：锅中放入老姜，小葱，干辣椒少许，干花椒少许，料酒，猪脚，之后加入清水，大火烧开后中火炖制，一定要把猪脚里面的味道全部激发出来！炖到6成熟后加入黄豆一起炖制！

3：黄豆提前10小时泡发，之后一定要氽水，去掉豆腥味！或者用开水清洗一次也可以！

4：腊猪脚一般情况高压锅是20分钟，砂锅炖制为2.5-3小时！

5：起锅前加入少量鸡精，调好味后放入蒜苗段即可起锅！

注意事项：

1：腊猪脚盐味很重！所以氽水时的水要多一点，尽量氽水两次以上！

2：炖制猪脚时水一定要多一点，以没过猪脚的三倍为宜！

3：腊猪脚本身味浓，最多在起锅时加入少量鸡精即可，不需要其它调味品！

4：炖猪脚时尽量加入干辣椒节和干花椒，去除猪脚的毛腥味！

5：料酒可以适当多放点，因为后面会挥发掉！2斤猪脚可以加3两料酒！

6：腊猪脚起锅时加入蒜苗吃起来会更香！

7：推荐腊猪脚炖藕，以及土豆干，最好吃的应该是腊猪脚炖风萝卜！最后觉得我说的对的朋友请留下你的赞！如果觉得对你身边的朋友有可能带来帮助，欢迎转发！有不同意见的朋友大家评论区留言再见！更多内容请关注我咯~

关于猪脚花生黄豆怎么弄好吃和猪蹄儿和花生豆能一起炖吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。