标题：家人煮美食——简单又美味的家常菜肴 制作流程

1.食材： - 猪肉

(五花肉或瘦肉)250克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 蒜适量 - 青蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量
2. 准备食材：将猪肉切成小块，放入碗中加入适量盐、生抽、料酒、白糖腌制20分钟。将鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油：将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中再加入适量油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉块煸炒，加入适量盐、生抽、白糖、料酒，继续翻炒。
5. 加入清水：将炒好的猪肉块放入锅中，加入适量清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 煮制：大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉块变得软烂入味，时间根据肉块大小和个人口味而定。 7. 调味：在煮制的过程中可以适当地进行调味，根据个人口味加入适量盐、白糖、鸡精等。 8. 装盘：将煮好的猪肉块取出，切成小块，撒上适量青蒜末即可装盘。 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是家庭聚餐时，更加美味可口。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
3. 猪肉不宜与鸽子、鸭肉等凉性食物同食。
4. 猪肉不宜与豆腐同食，影响蛋白质的吸收。 总结 这道菜既简单又美味，适合家庭聚餐时享用。腌制的过程可以让猪肉更加入味，煮制的过程可以让猪肉变得软烂，口感更佳。同时，根据个人口味适量的调味也可以让这道菜更加美味可口。