糯米糖饭怎么弄好吃?糖饭怎么做
7312024-09-28
各位老铁们好,相信很多人对糯米糖饭怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于糯米糖饭怎么弄好吃以及糖饭怎么做的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录
锅中不放油,倒入肉糜,大火翻炒至颜色变白且开始出油,放入姜末和泡好切丁的干香菇,炒香后淋入黄酒,酱油,白糖,倒入泡香菇的水。再加清水至淹没,可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。
温州糯米饭的做法,准备材料:
一、糯米饭
糯米:适量、清水:适量、纱布:适量。
二、肉汤
猪腿肉:350g、干香菇:10朵、姜末:少许、黄酒:2汤匙、酱油:1.5汤匙、白糖:1汤匙、老抽:少许、油条、榨菜:适量。
1、糯米洗净,倒入没过糯米的水,浸泡至少一小时。
2、猪肉切成肉糜,姜切姜末,香菇泡软后切丁,泡香菇的水留着有用。
3、锅中不放油,倒入肉糜,大火翻炒至颜色变白且开始出油,放入姜末和泡好切丁的干香菇,炒香后淋入黄酒,酱油,白糖,倒入泡香菇的水,再加清水至淹没,可加入少量老抽上色。
4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。
5、糯米浸泡好后,沥掉全部的水。锅中倒凉水,放上蒸屉,屉上放一个碗,碗中铺一层微微湿润的纱布,平铺上糯米。
6、再盖一层湿润的纱布,开大火,蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。
7、盛一碗蒸好的糯米饭,依次铺上一层油条碎,少许榨菜丁,浇上肉汤即可。
食材
江米350克,蜜枣,白扁豆,山药,白糖,蜂蜜
做法
1.准备适量的做甜米饭的主要材料江米,淘好后,用热水焯一下,注意不要焯熟,以免篜烂,黏在一起,影响口感。
2.焯好之后捞出控水,然后准备适量蜜枣,将蜜枣切成两瓣,放入江米内。
3.将白扁豆用热水泡开,去皮,将山药煮至半熟后去皮滚到切成片,留下几片山药备用,其他的一块放入江米内
4.江米内撒入白糖,或者是红糖,这里区分白的甜米饭,和红糖色的甜米饭。准备适量蜂蜜倒入,然后搅拌均匀。
5.准备蒸碗,碗内壁上撒上白糖,放入余下的山药片,然后将拌好的江米放入碗内,放八分满,以免蒸的时候溢出,然后用手指在碗中插一洞,里面灌入点水。
6.国内放水,放上蒸笼,将盛好的碗放入。先用大火煮半小时,然后改小火蒸20分钟,出锅后撒上一点白糖或者红糖,即可。
1、腱子肉600克,玉米油2勺,食盐适量,姜1小块,蒜3瓣,香菜2棵,花椒5颗,小葱2棵,蒸鱼豉油适量,芝麻油适量,耗油2勺,彩椒1枚,白糖2勺。
2、腱子肉处理干净,去掉多余的筋膜,把腱子肉均匀的抹上盐,姜切丝,码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。
3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时,蒸肉时把香菜洗净撕小段,彩椒切丝,大蒜剁碎,切好葱花备用。
4、起油锅,把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用,把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中,加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油,蚝油和芝麻油做调味汁。
5、蒸好的腱子肉冷却后切片,把彩椒和香菜加入腱子肉中,倒入调味汁搅拌均匀,最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。
谢谢邀请。吃一个月的蒸糯米饭拌白糖,听听都挺吓人的。糯米的含糖量已经高过普通的白米了。要是在拌白糖就是热量很高的食物了。还要连吃一个月。最普通的问题就是多数人的体质应该会长胖。就算长不胖也会影响你的血脂血糖含量吧。糯米饭拌白糖在我们家乡的酒席上也是道必不可少的菜肴了。锅中放水,放入五花肉煮开。大火煮透,捞出晾凉备用。锅中放油烧开后放入五花肉过油后切片。新疆蜜枣切小丁。将切好的蜜枣卷入五花肉中备用。糯米蒸熟。将卷好的五花肉摆在碗底。上面放好蒸熟的糯米饭。上笼蒸熟后端出。翻入盘中洒上白糖。这样就好了。这个吃着味道很好的。也可以只蒸糯米饭。将糯米饭蒸熟后,陈皮切末,生姜切末拌入蒸熟的糯米饭中。上笼蒸熟后加入白糖就好了。也可以五花肉切片,切的时候两片不能切断,中间包上豆沙。与糯米饭一起蒸熟。虽然是美食但也不适合多吃。
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