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本文目录

1. 鸡焯水还是过油好
2. 鸡块如何焯水
3. 冻鸡怎么焯水
4. 猪肉焯水最佳方法

鸡焯水还是过油好

鸡过油好。

鸡肉本身很容易熟，焯完水的鸡，营养流失不说，鲜香味下降不少，再做的话，味道就要差很多，只需要简单的过一下油就好了。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

鸡块如何焯水

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2020年02月02日

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冷水下锅，出血水泡沫打掉，后面不出泡沫了就好了，起锅清水冲干净即可。

冻鸡怎么焯水

在锅中放入清水，烧开。焯鸡肉，最好用开水焯，这样再炒鸡肉，肉质不会太老。

将鸡肉和姜放入开水中，放姜是为了给鸡肉去腥，使鸡肉更鲜。

大约焯两三分钟，就筷子将鸡肉夹出，就可以做菜了。

因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻，含有血水之类的杂质，焯一下水可以去除里面的杂质。其次，冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长，肉质僵硬，焯一下水，可以帮助其变得柔软。最后，冷冻鸡腿焯一下之后，味道会好。

猪肉焯水最佳方法

猪肉一直以来都是大众喜爱的肉类。猪肉不管是炒、炖、煎、煮，最好都先焯水去腥才能变成美味。

猪肉焯水要冷水下锅，水中放入姜片，葱段，料酒去腥。待水开后撇去浮沫煮五分钟捞出，温水洗干净，再进行下一步料理。

关于小鸡焯水怎么弄好吃的窍门，鸡块如何焯水的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。