紫苏鸭怎么弄好吃 紫苏鸭子的家常做法
12082024-09-28
大家好,关于卤好的鸭胗怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于卤鸭子肉最好吃的做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
把姜蒜切未,香菜切碎,然后把油烧热,倒入辣椒未,变成辣椒油,加姜蒜,香菜调成汁,加入卤好的撕好的鸭子上拌匀即可食用。
材料:腊鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉;
制作:
1、将腊鸭洗净,切块。如不喜欢太大烟熏味,可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。
2、将姜、大蒜切丝,葱切小段备用。
3、将腊鸭放入不锈钢碗中,不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜,然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒,然后将胡椒粉洒入腊鸭上。然后再将剩余的腊鸭放入碗中,同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉,直到将腊鸭全部放入碗中为止。
4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。
用微波炉热一下就可以吃了
用料
鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭脚、鸭内脏750g,酱油半碗,姜几片,带皮蒜头半个,片糖一小块,盐少许,清水大半碗
做法步骤
1、先将鸭肉冷水下锅,加姜片焯水,洗净备用。另外准备好做卤水的调料:酱油、带皮蒜头、姜片、片糖~
2、先调卤汁:大半碗清水+半碗酱油+姜+蒜头+片糖+少许盐~
3、卤汁烧开后,下焯过水的鸭肉。然后加盖,转小火,卤煮一小时左右~不要担心卤水少了,卤煮过程中鸭肉会出水的~
4、记得翻几次面,让鸭肉受热均匀,颜色也均匀~卤汁越来越浓稠,香味也越来越浓郁~
5、出锅了。色泽油亮,诱人吧~
6、卤汁香浓。等会做蘸料~
8、斩件上碟。鸭肉甘香肥美,鲜香入味。吃的时候可蘸蒜蓉白醋或卤汁~
9、迫不及待了。来一块~
10、简单易做的卤鸭子。百吃不厌~
好了,关于卤好的鸭胗怎么弄好吃和卤鸭子肉最好吃的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!