大家好，关于用茄子和肉焖饭怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于茄子豆角焖饭的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 茄子番茄米饭做法
2. 肉菜焖米饭正宗做法
3. 茄子豆角焖饭的做法
4. 蒸茄子麦饭的家常做法

茄子番茄米饭做法

原料:

大米

(150g)

西红柿

(一个)

茄子

(一个)

水

(适量)

做法:

1.准备材料。

2.西红柿洗净，顶部划上十字刀，用开水烫一下，去掉西红柿皮。

3.茄子去皮洗净，切成条。

4.大米淘洗干净放入电饭煲中，加入适量的水，西红柿整个放进锅里，茄子也放进锅里。

5.选择标准饭、短粒米功能，按启动开始烹饪。

肉菜焖米饭正宗做法

1、将冷冻或是冷藏白饭放入大同电锅或微波炉加热备用。

2、将培根放入锅中，中火加热至呈微微酥黄且油脂逼出。

3、再倒入一杯高汤煮滚后，将白饭倒入与培根高汤拌匀且铺平。

4、转小火，将青江菜放在米饭上面，并加盖闷约3分钟。

5、最后再将青江菜及饭均匀混合.起锅前，放入盐及白胡椒粉调味即可。

茄子豆角焖饭的做法

用料

茄子2个圆茄子或者3个长茄子

豆角500克

蒜一头

生抽二勺

耗油一勺

糖半勺

盐2-3克

茄子焖豆角的做法步骤

步骤1

豆角切成小段，上油锅炸，外表微黄，捞出来沥油

步骤2

圆茄子去皮，长茄子嫩可以不去皮，切成跟豆角一样长的长条，上油锅炸，炸软透即可。捞出来沥油。

（先炸豆角是因为茄子出水，再炸豆角容易炸锅，都要热油小火慢炸，豆角炸的时间需要长一些，以防没有熟透）

步骤3

蒜捣成泥，这个需要的蒜量多一些。用炸完茄子的底油即可。我是第一天炸好，沥油的，第二天炒的时候，就一点点锅底油即可。用1/4的蒜泥中火爆香，炒出香味，放入茄子，翻炒均匀，倒入生抽，耗油

（这个量大家自己调整，毕竟每一个牌子的咸味都不太一样，菜量也不一样），倒入糖，不可不放，提鲜就靠它了，可以多放一点点，然后放入剩下的蒜泥翻炒均匀，基本几下搞定，倒入豆角，翻炒均匀，倒入盐调咸味，如果担心豆角不够熟，可以倒入2汤勺的开水，略微炖一下，收了汤汁即可。此菜鲜香，完全不需要鸡精，蒜和糖不能不放。可以就米饭，或者夏天做拌面的菜也很适合。

蒸茄子麦饭的家常做法

主料:面粉、鸡蛋、茄子、大蒜辅料:盐、胡椒粉步骤:1、两个茄子，去皮;2、将茄子切成小丁或细丝;3、撒上盐和胡椒粉拌匀;4、加入一小碗面粉，用手把茄子和面粉搅拌均匀;5、用大火蒸二十分钟;6、把蒸好的茄子麦饭搅拌松散;7、大蒜切成小片;8、炒好鸡蛋;9、油锅爆香大蒜后，倒入麦饭和鸡蛋;10、翻炒均匀后加盐出锅。

关于用茄子和肉焖饭怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。