海贼王美食——青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道色香味俱佳的传统中国菜肴，也是海贼王中的一道美食。以下是一份详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。 ## 制作步骤 ### 食材 - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)50克 - 蒜

(切末)50克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐、胡椒粉、淀粉适量 - 食用油适量 ### 步骤

1.将瘦猪肉丝用料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续翻炒，加入少量盐和胡椒粉调味。
4. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到青椒熟烂。
5. 最后，用少量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 ## 适合人群 - 适合消化系统较弱、易过敏的人群。 - 适合肥胖、需要控制热量的人群。 - 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养平衡的人群。 ## 禁忌 - 青椒中含有刺激性成分，对于柿子椒、干辣椒等感光蔬菜和富含维生素C的蔬果要适量食用。 - 青椒炒肉丝中的瘦猪肉属于油脂较高的肉类，对于减肥和低脂饮食的MM来说需要适量减少肉类的摄入量。 ## 注意事项 - 炒青椒肉丝的锅要选用不粘锅，以免粘锅和糊锅。 - 炒肉丝的时间不宜过长，以免肉质变硬。 - 青椒炒肉丝中的盐、胡椒粉适量即可，不要过度调味，以免口感过咸。