大家好，今天来为大家分享老豆腐烧鸭血怎么弄好吃的一些知识点，和鸭血老豆腐的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭血豆腐的做法
2. 鸭血豆腐鸡胸肉家常做法
3. 鸭血老豆腐的家常做法
4. 鸭血豆腐可以用老豆腐吗

鸭血豆腐的做法

鸭血豆腐是一道美味的传统中式菜肴，下面是简单的做法：所需材料：

鸭血200克

嫩豆腐1块

葱适量

姜适量

蒜适量

豆瓣酱1勺

盐适量

生粉1勺

食用油适量步骤：

将鸭血和嫩豆腐分别切成小块备用。

将葱、姜、蒜切碎备用。

在碗中加入生粉和适量的水，调成生粉水备用。

热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。

加入豆瓣酱翻炒均匀。

加入鸭血和嫩豆腐，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火，继续翻炒均匀。

加入盐调味，再加入生粉水勾芡，翻炒均匀。

最后撒上葱花即可。小贴士：

炒鸭血豆腐时不要用铲子翻炒，可以把锅端起来左右摇晃，防止粘锅。

生粉不要加入太多，一点即可，否则会影响口感。

最好用嫩豆腐，口感更好。

鸭血豆腐鸡胸肉家常做法

【准备原料】：鸡胸肉80克，鸭血150克，嫩豆腐130克，姜4片，盐和鸡精各半克，料酒少许。

第一步：首先我们把鸡胸肉切成小片，然后放入一个锅中，加入两片姜，少许的料酒，两百毫升的清水，盖上盖开中火煮制六分钟；而后取出，过凉水洗净备用。

第二步：把控干的鸡肉倒入破壁机内，打制成鸡蓉备用。

第三步：随后把豆腐和鸭血分别切成一公分见方的小丁，然后分别放入300ml的沸水锅中，焯水三分钟，分别简单的去除豆腥味和血腥味，然后取出控干备用。

第四步：而后准备一口干净的锅，把三种食材一并倒入锅内，加入没过食材3公分的清水，盖上盖先用大火煮沸，然后开盖加入半克盐和鸡精，适当搅拌后，盖上盖小火焖煮5分钟就可以出锅品尝了。

鸭血老豆腐的家常做法

食材清单

鸭血300克、豆腐100克、郫县豆腐酱少量、油10克、清水少量、白糖5-10克、食盐少量、蒜苗少量、胡椒粉少量、料酒适量

烹饪步骤

1/5

鸭血切块备用；

2/5

老豆腐切块备用；

3/5

鸭血下锅焯水；

4/5

郫县豆瓣酱炒香加入蒜苗；倒入切好的鸭血、豆腐，再加入备好的调料，放入适量的清水闷煮10分钟左右；

最后一步

香辣入味的鸭血豆腐就出锅了。

鸭血豆腐可以用老豆腐吗

可以。

鸭血是铁含量最丰富的食物，蛋白质含量高，而且具有清洁血液的强大能力，与菠菜搭配，则可增强其营养和保健效果。豆腐富含钙和蛋白质，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的营养物质，又能帮助人体排除污染，热量低而口感好，堪称经典保健菜肴。

好了，关于老豆腐烧鸭血怎么弄好吃和鸭血老豆腐的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！