南普说美食之【普辣炒米粉】 【普辣炒米粉】 材料： - 米粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 辣椒 2 个 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 大葱 1 段 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 普辣粉 适量 - 葱花 适量 制作步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的清水，浸泡 10 分钟。
2. 将泡软的米粉沥干备用。
3. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、辣椒、大葱继续煸炒。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和普辣粉翻炒均匀。 6. 加入米粉翻炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮至米粉熟透。 8. 翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是，由于普辣粉中含有辣椒素，过量食用可能会引起口腔、舌头、喉咙等部位的疼痛，因此孕妇、小孩、老年人和患有口腔疾病的人应该适量食用。 禁忌：

1.普辣粉中的辣椒素会刺激肠胃，因此消化不良、肠胃敏感的人应该避免过量食用。
2. 孕妇和小孩应该避免食用普辣炒米粉。 南普说美食【普辣炒米粉】制作流程及适合人群、禁忌等详细说明如下： - 材料：米粉 200 克，猪肉末 100 克，辣椒 2 个，姜 1 片，蒜 2 瓣，大葱 1 段，食用油 适量，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，普辣粉 适量，葱花 适量。 - 制作步骤：

1.将米粉放入碗中，加入适量的清水，浸泡 10 分钟。
2. 将泡软的米粉沥干备用。
3. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、辣椒、大葱继续煸炒。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和普辣粉翻炒均匀。 6. 加入米粉翻炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮至米粉熟透。 8. 翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可。 - 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是，由于普辣粉中的辣椒素，过量食用可能会引起口腔、舌头、喉咙等部位的疼痛，因此孕妇、小孩、老年人和患有口腔疾病的人应该适量食用。 - 禁忌：

1.普辣粉中的辣椒素会刺激肠胃，因此消化不良、肠胃敏感的人应该避免过量食用。
2. 孕妇和小孩应该避免食用普辣炒米粉。