大胃美食记

菜谱：酸辣土豆丝

制作流程

1.准备材料：土豆，青椒，红椒，醋，盐，糖，姜，蒜，辣椒油。
2. 将土豆切成细丝，青椒和红椒去籽切成细丝。
3. 将切好的土豆丝和青红椒丝放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗。
4. 将焯水后的土豆丝和青红椒丝沥干备用。
5. 将醋，盐，糖，姜，蒜，辣椒油混合在一起，做成调味汁。 6. 将调味汁倒入焯过水的土豆丝和青红椒丝中，拌匀。 7. 装盘即可。

适合人群

这道菜适合所有人群，尤其是喜欢酸辣口味的人。但是需要注意的是，如果胃不太好，或者是正在服用药物，请先咨询医生后再食用。

禁忌

1.土豆丝和青红椒丝焯水时不宜过熟，否则口感会不好。
2. 调味汁中不要放太多辣椒油，否则辣度太大，不适合所有人。
3. 如果胃不太好，请不要过量食用。

总结

酸辣土豆丝是一道非常美味的家常菜，制作简单，口感爽口。如果对酸辣口味感兴趣，不妨尝试一下这道美食。但是需要注意的是，食用时请适量，并根据自己的身体状况选择合适的食材和调味汁。