各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享虾尾线怎么弄好吃，以及怎么拽虾尾比较快的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 家庭版麻辣虾尾，怎么做才好吃
2. 掏虾线的好方法
3. 怎么拽虾尾比较快
4. 龙虾虾尾怎么炒好吃呢

家庭版麻辣虾尾，怎么做才好吃

用料:

虾尾500克，米酒2汤勺，料酒2勺，黄豆酱3勺，八角1个，花椒20粒，小茴香20粒，葱1根，姜4片，蒜5瓣，香叶3片，生抽2勺，干辣椒3个，冰糖20克，盐适量，生抽2勺，耗油2勺，五香粉2勺

做法:

步骤1

虾尾焯水，凉水下锅，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用。

步骤2

准备大料，桂皮，香叶，干辣椒，八角，青花椒，冰糖，葱，姜，蒜末，小茴香。

步骤3

热油爆香葱蒜末。

步骤4

倒入大料，黄豆酱

（注意黄豆酱有酱香味，不是辣的，豆瓣酱是辣的味道就不一样了）。

步骤5

倒入虾尾，翻炒均匀，就可以倒入生抽，料酒，耗油，五香粉，炒炒炒，最后加入适量米酒

（去腥增加香味）。

步骤6

中小火炖10分钟左右，汤汁收快干关火，装盘。

掏虾线的好方法

方法一

方法二

方法一

步骤/方式一

用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。

步骤/方式二

把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。

步骤/方式三

在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了

步骤/方式四

用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。

方法二

步骤/方式一

在这个黑块块前面斜着一刀剪下。

步骤/方式二

这一刀正好可以把虾枪去掉，虾枪很尖利，尤其给小朋友吃的话，虾枪很容易扎到。这个黑色块块，是虾的胃，马上准备去除掉它。

步骤/方式三

用剪刀头轻轻将黑色块块挑出。

步骤/方式四

轻轻往外拽，虾线也被一并拉出。

步骤/方式五

大虾的虾线就清理好了

怎么拽虾尾比较快

使用跳蚤线拽虾尾会比较快。因为跳蚤线的质量轻，能减少拖动的阻力，同时它的弹性也能帮助快速拽起虾尾。另外，拽虾尾的速度也与拽钩的技巧有关，需要掌握一定的技巧。如果想更快地拽虾尾，可以尝试使用更轻的杆和线组合，提高拽钩的频率，也可根据虾的喜好，选择不同的诱饵和拳法，从而达到更好的效果。

龙虾虾尾怎么炒好吃呢

这个问题正适合我回答，去年我在银川做过一年的烧烤，辣爆。鸡爪、虾尾、方便面、羊头，这些菜配上啤酒是银川人的最爱。今天正好来说一下辣爆虾尾的做法。

辣爆虾尾

兴知道题主是买的小龙虾还是冰鲜虾尾，如果购买的是小龙虾那么最好把虾线抽了，掐住龙虾尾的中间的那个尾翼向上折，注意不要折断，顺势向外一拉，黑色的虾线就出来了

（这线最好是抽了，尤其是爱干净的人士），若买的是冰鲜虾尾那么直接解冻就行了

（冰冻的虾尾是取不了虾线的）

这是一斤半的量，根据人的多少自己做决定。

（这虾尾配着啤酒，有多少都不够啊）

调料:豆瓣酱50g、蚝油50g、啤酒一瓶

（去腥增香）、辣妹子酱150g

（增色增辣）、风味豆豉老干妈50g

（增香），盐10g，味精鸡精各20g

（不吃味精可用东古一品鲜酱油代替），胡椒粉，十三香各5g。

配料:蒜苗150g切成马蹄刀，小芹菜100g切段，洋葱条100g，

（本人爱吃火腿肠切斜片，两根一块钱的鸡肉味的足够了）

做法

锅烧热加熟制菜籽油，爆香葱姜蒜，桂皮,八角，香叶，花椒

（爱吃麻多些依个人口味），小米椒

（切段，若是爱吃辣多放些，本人感觉越辣越好吃）再加入豆瓣酱、辣妹子酱、蚝油，炒出颜色和香味加入啤酒和两手勺水，放入虾尾和所有调料，慢炖，炖久一些才会入味

3小火炖15分钟尝一下看是否入味

（因为买来的龙虾尾大小不一）。如果大虾尾入味了，那么大火收汁就OK了。

辣爆虾尾和啤酒就是绝配呀，尤其是在火热夏天的夜晚。

OK，关于虾尾线怎么弄好吃和怎么拽虾尾比较快的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。