大家好，今天给各位分享豆皮炒肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对五花肉炒豆皮家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 干豆皮炒肉怎么做好吃
2. 五花肉炒豆皮家常做法
3. 千层豆皮炒肉家常做法
4. 油炸豆皮炒肉的做法

干豆皮炒肉怎么做好吃

1、豆皮洗干净，顺刀拉成3cm左右的长条，然后斜刀切菱形片。

2、通脊顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中。

3、用盐5克抓匀上劲，放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用。

4、葱姜蒜切片，青椒红椒切成菱形片。

5、锅中放入清水300克，大火烧开，放入豆皮炒透捞出放漏勺备用。

6、锅中烧热下入色拉油15克左右，大火烧热，下入腌好的肉片炒熟。

7、放入大料、葱姜蒜炒香，加料酒15克，放入焯好的豆皮，青椒、红椒。

8、加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水，大火烧开。

9、放中火炖一分钟，然后用7克水淀粉勾芡，大火翻炒淋入香油，出锅装盘。

五花肉炒豆皮家常做法

1.豆皮青红椒切好备用

将洗净的豆皮切成条，切好后放入盘中，青红椒分别切成丝放入盘中备用，葱姜蒜分别切片，放入盘中备用。

2.五花肉炒香放入调料

五花肉一小块切成条，把肉倒入到油锅中炒，将肉炒出香味，下入葱姜蒜，炒香后放入适量的清水和老抽调色。

3.炒肉五分钟左右

之后再将切好的豆皮放入锅中，翻炒均匀中火煮五分钟左右的时间，将豆皮烧至入味。

4.加入辣椒炒熟

时间差不多后下入青红椒丝，翻炒均匀下入鸡粉，淋入适量的水淀粉，再加入适量的油翻炒均匀即可出锅了。

千层豆皮炒肉家常做法

主料:

瘦肉150g

辅料:

千层豆皮2张、青椒1颗、大蒜末5g、生姜丝5g、豆瓣酱2勺、料酒2勺、生抽2勺

—烹饪步骤—

1·肉切好备用

2·豆皮，青椒切块备用

3·生姜丝大蒜末切好备用，请忽略线椒我用来做猪耳朵的

4·瘦肉放料酒，生抽，淀粉，生姜丝腌制十分钟

5·锅里放油，把肥肉放进去炸油，炸制金黄色

6·腌制好的瘦肉放锅里炒变色，然后加豆瓣酱两勺，炒出红油来

7·豆瓣酱炒出红油后，放豆皮和青椒，豆瓣酱很容易烧焦，一定要转小火

8·豆皮容易干，炒的时候放一点水，快出锅时加入孜然粉，胡椒粉，生抽，放了豆瓣酱，这个时候加少许盐，炒一会儿准备出锅

油炸豆皮炒肉的做法

主料：瘦肉100克，豆皮1张

辅料：姜2片，蒜2瓣，干辣椒5个，青尖椒1个，盐1克，鸡精1克，生粉1克，胡椒粉1克，蚝油1勺，生抽2勺

做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉切丝，加点生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2.将豆皮一张切成长条状。

3.再把姜、蒜切末、干辣椒切段、青椒切丝，备用。

4.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入姜、蒜、干辣椒小火炒香，下肉丝滑炒至变色。

5.下豆皮和青椒丝大火翻炒几下，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精炒入味，即可食用。

好了，关于豆皮炒肉怎么弄好吃和五花肉炒豆皮家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！