很多朋友对于香肠没有白酒怎么弄好吃和做腊肠忘记放白酒怎么办不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 不放糖的香肠怎么做
2. 做腊肠忘记放白酒怎么办
3. 做干肠一定要白酒吗
4. 自制香肠一定要用白酒吗

不放糖的香肠怎么做

很多人过年的时候会选择自己制作香肠，自己做的香肠味道也是很好的，而且可以保存很长的时间，但是如何制作好的香肠，调味料就是关键。猪肉1千克，糖40克，盐25克，酱油15克，白酒30克，胡椒1克，味精2克，淀粉50克，姜10g榨汁只使用姜汁，蜂蜜少量，红曲少量可以不放。做香肠还需要香肠配料，讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉块搅拌均匀，再醃制十几分钟，随后再次搅拌。一般的香肠做好之后，风干是很重要的，选择晾晒在外面还是很不错的，不过不要放在很热的地方，香肠是会有变质的可能的，而且也是需要很好的来保存。

做腊肠忘记放白酒怎么办

做腊肠忘记放白酒，这样子处理，如果你是在加工腊肠灌肠的时候，忘记放白酒。你可以在腊肠晾晒的时候，用一个喷壶，装入高度的白酒，喷洒在腊肠的表面上。这样做的目的是一白酒有助于防虫，防腐防蝇的效果。用这种方法隔一天喷洒一次即可。

做干肠一定要白酒吗

应该是。因为做风干香肠，放白酒一般都是，去腥的，杀菌的，增加香味的，反正晾香肠，腊肉这些东西，放啤酒进去不行，基本上怕坏了，也怕晾出来是酸的。

反正我没有试过，要是有人试过，并且还好吃，记得给我说一声。我认为还是放白酒做出来的干肠好吃。

自制香肠一定要用白酒吗

做腊肠时可以选择用白酒，最好是纯粮食白酒，因为其口感香而不呛，微苦而不涩，相比于其他酒口感会更加香醇浓厚，这样做出来的腊肠口感更好。

另外尽量选择度数高一点的白酒，50度左右最佳，这样杀菌抑菌效果会更好，这样制作出来的腊肠保存时间会更长，更不容易变质。

关于香肠没有白酒怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。