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一、主题词：周边美食

二、制作流程

1.青椒炒肉丝 材料：瘦猪肉丝200克，青椒1个，大葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，料酒适量，食用油适量。 步骤：

(1)将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；

(2)青椒洗净去籽切丝，大葱切段，姜、蒜切末备用；

(3)热锅凉油，将瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；

(4)锅中留底油，加入葱姜末煸炒出香味，加入青椒丝煸炒至微软；

(5)加入炒好的瘦猪肉丝，加入适量的酱油、盐、糖翻炒均匀；

(6)最后撒上蒜末即可。
2. 红烧肉 材料：五花肉500克，料酒适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，食用油适量。 步骤：

(1)将五花肉切成3厘米见方的小块；

(2)热锅凉油，将五花肉块放入煸炒至表面微黄；

(3)加入适量的料酒、姜片、葱段和盐，煮至水分收干；

(4)加入适量的生抽和老抽，继续煮至颜色更深；

(5)加入适量的冰糖，翻炒均匀；

(6)最后加入适量的水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。

三、适合人群 这道菜适合人群广泛，尤其适合喜欢吃肉类的人。同时，这道菜也适合高血压、糖尿病、肥胖症等人群食用。

四、禁忌

1.猪肉不宜和相克食物一起食用，如葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 红烧肉的肉质较为肥腻，因此血脂高、血压高、肥胖的人应该适量食用。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应该避免食用过多。