北京外国语大学美食

北京外国语大学是一所享有盛誉的高等学府，其饮食文化也是独具特色。本文将介绍一款北京外国语大学美食——“炸酱面”。

炸酱面的做法

材料： - 面条：200克 - 五花肉末：100克 - 黄瓜丝：适量 - 豆芽：适量 - 大葱：适量 - 豆瓣酱：适量 - 酱豆腐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.将五花肉末用盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
2. 锅中热油，将腌制好的五花肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、酱豆腐、大葱、生抽、糖、盐、鸡精继续翻炒均匀。
4. 倒入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，直到汤汁浓稠。
5. 捞出豆芽和黄瓜丝，放入碗中。 6. 将煮好的面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。 7. 将炒好的炸酱倒在面条上，撒上葱花即可。 适合人群： 炸酱面是一道适合所有人食用的美食，尤其适合学生和上班族。它简单易做，口感浓郁，营养丰富。 禁忌：

1.豆芽不要多吃，因为豆芽会消耗体内的阳气。
2. 炸酱不要炒太久，以免影响口感。
3. 面条不要吃太多，因为面条属于阴性食物，容易引起消化不良。

总结

炸酱面是北京外国语大学的美食代表之一，它简单易做，口感浓郁，营养丰富。适合所有人食用，尤其适合学生和上班族。但需要注意的是，豆芽不要多吃，炸酱不要炒太久，面条不要吃太多。

参考文献

1.北京外国语大学官方网站
2. 《中国烹饪百科全书》
3. 《中华美食文化》