老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸酱面的酸笋怎么弄好吃和酸爽炸酱面制作的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸酱面的酸笋怎么弄好吃以及酸爽炸酱面制作的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 笋子炒杂酱怎么做
2. 杂酱锅巴的做法
3. 四川达达面怎么做
4. 酸爽炸酱面制作

笋子炒杂酱怎么做

回答如下：笋子炒杂酱的做法如下：

材料：

1.笋子100克

2.杂酱适量

3.大葱适量

4.姜末适量

5.食用油适量

6.盐适量

步骤：

1.笋子清洗干净后切成丝。

2.大葱切成葱花，姜切成末。

3.锅中加入适量的油，热锅后放入大葱和姜末煸炒出香味。

4.加入笋丝翻炒均匀。

5.加入适量的杂酱继续翻炒，直到笋丝熟透。

6.最后加入适量的盐调味即可。

提示：

1.杂酱的选择可以根据个人口味进行调整。

2.笋子不要炒得太久，以免影响口感。

杂酱锅巴的做法

原料：

海虾250克，锅巴100克，木耳20克，海盐1/2汤匙，番茄酱2汤匙，淀粉适量，食用油适量，莴苣1根，胡萝卜半个，山药半个，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1汤匙

做法：

1

虾洗干净剥去外壳，挑出虾线，放入适量的料酒、少许盐和淀粉抓匀，腌制半小时。

2

备好材料：木耳提前发好备用，山药、莴苣、胡萝卜和切片，葱姜蒜切碎，小包装的糯米锅巴三袋。

3

150度预热烤箱，把锅巴放入烤箱中烤3分钟

4

锅预热倒入底油，放入葱姜蒜煸香，放入虾仁翻炒变色。

5

锅预热倒入底油，放入葱姜蒜煸香，放入虾仁翻炒变色。

6

加入山药、莴苣和胡萝卜一起翻炒，调入蚝油、生抽、糖、番茄酱加入适量的水。

7

开锅后用水淀粉勾芡，放入盐调味。

8

把烤热的锅巴先倒入盘中，淋上炒好的汤汁

四川达达面怎么做

四川达达面做法很简单的。就是像平常煮面条一样煮熟后捞起来，装面条的碗里面只能有各种调料和少许的骨头汤，然后面条捞起后在最上面放上杂酱，达达面就做好了。

酸爽炸酱面制作

食材清单加入采购清单

肉末200

、甜面酱20g、黄豆酱80g、鸡蛋4个、胡萝卜1根、黄瓜1根、酱油2勺、土豆2个、蚝油1勺、十三香少许、玉米淀粉少许、玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/12准备好需要的材料和调和酱汁

步骤2/12土豆煮到脱生，但是不要太烂

步骤3/12热锅热油后放入蒜末，姜末，不喜欢的可以少放点，我加了个八角调味，不喜欢也可以不放

步骤4/12加入肉末炒到颗粒分明

步骤5/12加入调味料和调和的酱

步骤6/12加入土豆，加水熬煮入味

步骤7/12玉米淀粉勾芡完成

步骤8/12黄瓜、胡萝卜切丝，也可以加自己喜欢的蔬菜。

步骤9/12鸡蛋打散加一点玉米淀粉可以让鸡蛋更弹，颜色更好看，容易切丝

步骤10/12面条煮好后用凉水浸泡，这样才更劲道

步骤11/12喜欢吃辣的可以加点剁椒，放点葱花！一搅拌，来一口，太香了！

最后一步两只手一起动起来

好了，关于炸酱面的酸笋怎么弄好吃和酸爽炸酱面制作的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！