大家好，关于水淀粉薄勾芡怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于勾芡怎么让汤变得浓稠的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 勾芡怎么让汤变得浓稠
2. 肠粉怎么做家庭版不粘
3. 水淀粉勾芡怎么做
4. 解手勾芡是什么意思

勾芡怎么让汤变得浓稠

1.多加少许玉米淀粉：将玉米淀粉加入少量冷水中，搅拌均匀，再将其倒入汤中，搅拌均匀即可。

2.多加少许面粉：将面粉加入少量冷水中，搅拌均匀，再将其倒入汤中，搅拌均匀即可。

3.多加少许淀粉：将淀粉加入少量冷水中，搅拌均匀，再将其倒入汤中，搅拌均匀即可。

4.多加少许鸡蛋：将鸡蛋打入汤中，搅拌均匀，让其入味，即可起到浓稠作用。

5.增加汤料：增加汤料，如鸡精、鱼露等，可以起到增加汤的浓稠作用。

肠粉怎么做家庭版不粘

用料

1、粉浆

肠粉预拌粉250克

鸡蛋

（粉浆用）2个

水500克

2、酱料

肉馅80克

香葱几根

青椒胡萝卜

（可选）适量

酱油2大勺

蚝油1勺

鸡精、盐少许

淀粉水

（勾芡）1碗

3、鸡蛋

（跟粉浆一起蒸）3个

肠粉·爽滑有窍门的做法步骤

步骤1

?

粉浆部分：250克肠粉预拌粉?500克水?2个鸡蛋，搅拌均匀

步骤2

?

蒸肠粉的鸡蛋，打散备用

步骤3

?

这个时候烧一大锅水，蒸盘刷油，很重要??一定要认真刷油，蒸出来的肠粉才层次分明，倒入一大勺粉浆，再来两小勺鸡蛋液，锅里水开后用辅助工具放入锅中，直接放在锅内的开水上浮起来蒸，这样薄厚均匀.

步骤4

?

大约不到1分钟，蒸到鼓起大泡就好了，借助防烫工具取出蒸盘，用刮板刮起，盛入盘内，依照这样的做法，依次做好

步骤5

?

家庭蒸肠粉盘子小，非常考验耐心，需要一盘一盘慢慢蒸，我用的是十寸不沾烤盘蒸，做了双倍的量

步骤6

?

现在来调个酱汁，锅内油热倒入肉馅，炒变色后放入青椒、胡萝卜粒加入酱油、蚝油、鸡精调味，最后倒入一碗水淀粉勾芡即可

步骤7

?

酱汁不要调的太稠了

步骤8

?

浇上酱汁开吃咯??经历劳动和等待，这盘肠粉显得格外的尊贵美味??

步骤9

?

这个方子的肠粉，只要你有时间，想蒸多薄都可以，非常Q弹，如果赶时间，可以不要那么薄

水淀粉勾芡怎么做

将干淀粉放入一个碗中，加入适量的凉水，用筷子搅和匀了，炒菜时可以适量的放入，如果是做羊肉烧麦水淀粉勾芡，就需要个八九十度的水，边倒水边搅和。

解手勾芡是什么意思

解手勾芡是烹饪中的一种方法，意思是用水淀粉勾芡来制作酱汁，使烹调的食材表面浓稠而滑润。通常使用的淀粉为玉米淀粉或土豆淀粉。

关于水淀粉薄勾芡怎么弄好吃和勾芡怎么让汤变得浓稠的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。