很多朋友对于腌罗非鱼怎么弄好吃窍门和腌罗非鱼放什么调料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 罗非鱼腌制方法烧烤
2. 腌罗非鱼放什么调料
3. 辣椒腌制的罗非鱼怎么做法
4. 罗非鱼片怎么腌制的配方

罗非鱼腌制方法烧烤

食材：罗非鱼1条、豆皮200g、金针菇500g、香菜，香葱适量、生姜，蒜包适量、豆豉2勺、料酒1勺、辣椒酱适量、盐适量。

烹饪步骤：

1、将鱼处理干净用盐腌制10分钟，之后再冲洗干净

2、腌制好的鱼放入热油中炸十多分钟，看到两面金黄即可，油要淹没过鱼，鱼要炸熟

3、用大骨头熬出高汤，汤中加入生姜和料酒去腥

4、高汤熬好后放入豆瓣酱和辣椒酱，将鱼放入托盘中，将熬好的底料汤倒入，同时放入自己想吃的配菜，然后开火煮开后菜熟就可以吃啦

腌罗非鱼放什么调料

1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

辣椒腌制的罗非鱼怎么做法

材料

罗非鱼1条

（约500克），姜，蒜，黄豆酱2大匙，盐少许

做法

1.热油锅，爆香生姜

2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄

3.翻面，同样煎至金黄

4.在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱

5.加入没过鱼身一半的清水

6.加入1小勺盐

7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁

8.装碟，放上蒜青丝，趁热吃

罗非鱼片怎么腌制的配方

1、葱切粒，姜切丝。

2、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。

3、腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。

4、另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。

5、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。

文章到此结束，如果本次分享的腌罗非鱼怎么弄好吃窍门和腌罗非鱼放什么调料的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！