美食啦！今天为大家带来一道简单易学的川菜——宫保鸡丁。 【菜谱名称】 宫保鸡丁 【所需材料】 - 鸡胸肉：250克 - 干辣椒：10个 - 花生：50克 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 鸡精：适量 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量 【制作步骤】

1.将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、水淀粉拌匀，腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，花生炒熟备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入干辣椒段煸炒出香味后捞出备用。 6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。 7. 加入鸡肉块和花生翻炒均匀。 8. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精调味。 9. 加入适量的水淀粉勾芡。 10. 翻炒均匀后装盘即可。 【温馨提示】

1.干辣椒可以根据个人口味适量调整。
2. 鸡肉块腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 花生可以用油炸或者烤箱烤熟，口感更好。
4. 醋和糖的比例为1:1，可以根据个人口味进行调整。
5. 食用时应避免过量食用油脂，以免增加热量摄入。 这就是今天的宫保鸡丁啦！简单易学，口感香脆，希望大家喜欢。