(一)适合人群 舌尖上美食不仅美味可口，而且适合各个年龄段的人群食用。无论是青少年、成年人还是老年人，都可以在舌尖上美食中找到适合自己口味的美食。

(二)禁忌 虽然舌尖上美食适合各个年龄段的人群食用，但是也有一些禁忌需要大家注意。例如，对于一些消化系统较弱的人来说，过于油腻或过于辛辣的食物可能会刺激肠胃，引起不适。此外，由于舌尖上美食多是用食材本身的味道制作，所以有些人可能会对其中的异味过敏，出现过敏反应。

(三)详细制作流程 下面是一份详细的舌尖上美食菜谱，供各位参考：

1.红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至猪肉块变得酥软。
5. 最后收汁，让汤汁浓稠，直至汁变稠浓，猪肉块表面呈现出棕红色即可。
2. 麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 150 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 姜蒜末 1 汤匙 - 辣椒粉 1 茶匙 - 花椒粉 1 茶匙 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 青葱 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中热油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉，炒匀后加入猪肉末，煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽和盐，炒匀后继续煸炒至猪肉末熟透。
5. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火焖煮 10 分钟。 6. 最后加入花椒粉和青葱段，继续焖煮 5 分钟至豆腐入味即可。 以上就是一份详细的舌尖上美食菜谱，希望大家喜欢。