大家好，今天小编来为大家解答红烧的乌龟怎么弄好吃又简单这个问题，红烧乌龟的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么烧乌龟
2. 乌龟红烧配什么菜好吃
3. 超小厨红烧乌龟的家常做法
4. 红烧乌龟的家常做法

怎么烧乌龟

将乌龟放到锅里加去醒调料煮熟就行了

乌龟红烧配什么菜好吃

红烧乌龟肉的制作材料：

主料：乌龟500克

辅料：枸杞子30克,核桃35克,

调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克

红烧乌龟肉的做法：

1.将胡桃肉研成碎末

2.枸杞洗净

3.将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿

4.乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块

5.将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒

6.加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量

7.再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖

8.至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉

超小厨红烧乌龟的家常做法

1、乌龟2500克，猪肋条肉

（五花肉）500克，猪油

（炼制）100克，料酒50克，盐5克，酱油25克，冰糖15克，胡椒粉1克，大葱25克，姜15克，淀粉

(豌豆)8克，香油15克。

2、乌龟两侧用铁锤打破，先用刀尖割下龟肉，去掉底板，再去掉上层和内脏，先洗一遍，再用开水烫至能去粗皮时即捞出放入凉水内。

3、去掉粗皮，剁去头和脚爪尖，剔去喉管、气管，剁成3厘米大的块，洗净并沥干水分。水发香菇去蒂洗净，葱、姜拍破，余下的葱白切段。大蒜子剥去，洗净。

4、猪肋条肉

（五花肉）切成厚片后下入开水锅内氽过，捞出洗净后放入垫有底篾的沙钵内，再放入大蒜子。

5、将猪油烧沸，先放入葱、姜稍煸炒。

6、再下入龟肉和香菇煸炒，烹料酒，加进盐、酱油、冰糖和鸡汤500毫升，烧开后倒入沙钵内，将盘盖上，用微火煨到酥烂为止。

7、食用时，将煨好龟肉上火，收浓汁时用双手提着垫底篾，把龟肉取出来翻扑在深盘内，去掉五花肉、葱、姜，加味精和湿淀粉15克

（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，放胡椒粉、香油和葱段，浇盖在龟肉上即成！

红烧乌龟的家常做法

乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿后，乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；

2/4

将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；

3/4

加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；

4/4

炖煮至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。即可饮汤吃龟肉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。