大家好，今天给各位分享凉拌皮蛋豆腐怎么弄好吃的一些知识，其中也会对皮蛋豆腐的拌法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 皮蛋豆腐的拌法
2. 皮蛋豆腐凉拌怎么做
3. 怎样做凉拌皮蛋豆腐
4. 酒店凉拌皮蛋豆腐正确做法

皮蛋豆腐的拌法

1/5把豆腐平刀切成小薄片，顶刀改成小丁码盘。

?

2/5皮蛋去皮切丁，放到豆腐上面。

?

3/5香葱、青椒、红椒切沫。

?

4/5将皮蛋和豆腐上面添加盐、味精、生抽和香油。

?

5/5撒上香葱、青椒、红椒沫，拌匀即食。

皮蛋豆腐凉拌怎么做

1、材料：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。调味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点。其他：剁椒1匙。

2、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入；再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片；

3、皮蛋剥壳，切小块；

4、黄瓜用工具刨花，铺到盘子上；

5、把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁；

6、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。

怎样做凉拌皮蛋豆腐

皮蛋去壳洗净切成小块，内脂豆腐切成小块，冷水下锅加料酒汆一下去除豆腥味，捞出过凉水后沥干水分，小米辣切成末，蒜切末香菜切段备用，把豆腐和皮蛋放进大碗中，加酱油老抽蚝油醋香油，放上小米辣香菜拌匀即可。

酒店凉拌皮蛋豆腐正确做法

食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！

第六步，美味又好吃的酒店凉拌皮蛋豆腐正确做法完成开吃了。

关于凉拌皮蛋豆腐怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。