句容美食夜宵店推荐菜谱：红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥软，入口即化。以下是一份红烧肉的详细制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。 适合人群： 红烧肉适合所有人食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。红烧肉富含蛋白质和维生素，有助于提高身体免疫力。 禁忌：

1.红烧肉的配料中需要加入酱油和糖，这些调料都具有咸味，因此如果口味过重，可以减少酱油和糖的用量。
2. 红烧肉制作时需要严格控制火候，避免过于焦糊或过于软糯。 制作流程：

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒和酱油，继续煸炒。
5. 加入适量的糖和盐，翻炒均匀。 6. 加入清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。 7. 收汁：将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 注意事项：

1.炖煮红烧肉的时间需要根据肉块的大小和火候来确定。
2. 红烧肉制作时需要注意火候的控制，避免过于焦糊或过于软糯。
3. 在食用红烧肉时，应该控制摄入量，以免摄入过多的热量。 句容美食夜宵店提供的红烧肉味道鲜美，肉质酥软，入口即化。