【桐庐美食】

1.瑶琳仙境豆腐花
2. 庐州烤鸭
3. 桐庐麻婆豆腐
4. 青出于蓝而胜于蓝 【制作流程】

1.瑶琳仙境豆腐花 - 材料：黄豆、水、糖、盐、石膏粉。 - 制作流程：将黄豆浸泡在水中，磨成豆浆，然后过滤出豆浆，加入糖、盐、石膏粉，搅拌均匀，倒入模具中，压制成豆腐花。 - 特点：豆腐花口感细腻，味道鲜美，是桐庐地区的特色小吃之一。
2. 庐州烤鸭 - 材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋。 - 制作流程：将鸭子宰杀、去内脏、去毛，将鸭子内外涂上盐、葱、姜、料酒等调料，腌制数小时。然后将鸭子挂起晾干，再烤至金黄色。 - 特点：庐州烤鸭肉质鲜嫩，皮脆可口，口感独特，是桐庐地区的特色美食之一。
3. 桐庐麻婆豆腐 - 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖。 - 制作流程：将豆腐切成小块，加入牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖等调料，拌匀后腌制数小时。然后取出豆腐块，淋上热油，撒上葱花，即可享用。 - 特点：麻婆豆腐口感麻辣，是桐庐地区的特色美食之一。
4. 青出于蓝而胜于蓝 - 材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、醋。 - 制作流程：将豆腐切成小块，加入瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、醋等调料，拌匀后腌制数小时。然后取出豆腐块，淋上热油，撒上葱花，即可享用。 - 特点：青出于蓝而胜于蓝是指豆腐和肉末的比例和调料的搭配，口感独特，是桐庐地区的特色美食之一。 【适合人群】

1.瑶琳仙境豆腐花适合所有人群食用，但老年人和小孩建议适量食用。
2. 庐州烤鸭适合所有人群食用，但孕妇、小孩和患有肠胃疾病的人建议慎重食用。
3. 桐庐麻婆豆腐适合所有人群食用，但孕妇、小孩和患有肠胃疾病的人建议慎重食用。
4. 青出于蓝而胜于蓝适合所有人群食用，但孕妇、小孩和患有肠胃疾病的人建议慎重食用。 【禁忌】

1.瑶琳仙境豆腐花：孕妇、小孩和患有肠胃疾病的人建议慎重食用。
2. 庐州烤鸭：孕妇、小孩和患有肠胃疾病的人建议慎重食用。
3. 桐庐麻婆豆腐：孕妇、小孩和患有肠胃疾病的人建议慎重食用。
4. 青出于蓝而胜于蓝：孕妇、小孩和患有肠胃疾病的人建议慎重食用。