老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于草鱼坨坨鱼怎么弄好吃和四川水煮坨坨鱼的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享草鱼坨坨鱼怎么弄好吃以及四川水煮坨坨鱼的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜坨坨鱼的正宗做法
2. 四川水煮坨坨鱼的家常做法
3. 坨子鱼做法
4. 正宗德昌坨坨鱼做法

酸菜坨坨鱼的正宗做法

鱼切块用盐，料酒腌制，加入蛋清，淀粉！

锅里放油，姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入酸菜炒香加水，放入鱼块煮熟捞起来！

锅里放油烧热，淋在鱼块上！加点香菜葱花即可

四川水煮坨坨鱼的家常做法

一、材料

鲢鱼1条、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、泡姜适量、豆瓣酱适量、茴香少许。

二、做法

1、将鱼切块，裹少量淀粉在水中煮一分钟，捞起备用。

2、干辣椒、花椒、姜蒜切片、泡姜切片、葱切段。

3、锅中放油，烧至6成热，放入豆瓣炒香。

4、放入干辣椒炒出红油。

5、放入其它材料炒香。

6、加入适量清水煮开，放入鱼块煮5分钟，撒上葱花即可。

坨子鱼做法

下面是一种简单的坨子鱼做法，您可以根据自己的口味进行调整：

材料：

1.坨子鱼1条

（约500克）

2.生姜2片

3.大葱1根

4.大蒜5瓣

5.生抽2汤匙

6.老抽1汤匙

7.料酒1汤匙

8.白糖1汤匙

9.食盐适量

10.食用油适量

11.香菜适量

（可选）

做法：

1.将坨子鱼去内脏、洗净，沥干水分。用厨房纸巾将鱼表面的水分擦干。

2.生姜切片，大葱切段，大蒜切末备用。

3.烧热锅，倒入适量食用油。当油热至5成热时，将坨子鱼放入锅中，用中火煎至两面微黄，捞出备用。

4.锅中留少许油，放入姜片、葱段和蒜末，炒香。

5.加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，搅拌均匀。

6.将煎好的坨子鱼放入锅中，用中小火炖煮10-15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。

7.炖煮过程中，可根据口味适量加盐。炖至汤汁浓稠，坨子鱼熟透，关火，撒上葱花和香菜即可。

这道坨子鱼的做法简单，味道鲜美。您可以根据自己的口味添加其他调料或配料。

正宗德昌坨坨鱼做法

料

1500g草鱼500g豆芽200g香芹250g卷心菜

配料

适量油适量盐200g水煮肉调料

制作步骤

1．活草鱼，一条去鳞，洗干净

2．水煮鱼调料，这样自己比较省心，要不可以自己搭配也差不多就是辣酱包，辣椒粉包，和泡鱼片粉包

3．鱼分解，去骨，外面的鱼肉切片，鱼头鱼骨先熬汤

4．鱼片用泡鱼片的粉腌制，开始准备下面的菜

5．豆芽，香芹，卷心菜，都洗净，香芹斜切段，卷心菜，切块

6．三种菜，爆油炒熟，放点盐和糖，稍调味，出锅，放盆底备用

7．用辣椒包，和鱼头鱼骨一起熬煮片刻

8．再放进泡好的鱼片。开锅5分钟就好

文章到此结束，如果本次分享的草鱼坨坨鱼怎么弄好吃和四川水煮坨坨鱼的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！