大家好，今天给各位分享炒菜甜汁怎么弄好吃的一些知识，其中也会对甜汁怎么调进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 条友们，做酸甜糖醋汁，糖醋的比例怎么搭配啊，糖用黄糖好一些还是用白糖好一些
2. 云南凉拌米线了里的甜酱油怎么做
3. 甜汁怎么调
4. 凉皮甜调料汁的做法

条友们，做酸甜糖醋汁，糖醋的比例怎么搭配啊，糖用黄糖好一些还是用白糖好一些

学会这款酸甜糖醋酱汁，清明节放假期间做饭总会用得到！

生活中做饭，很多菜都用到了糖醋酱汁，酸酸甜甜的令人胃口大开，是米饭杀手亦是小朋友们的最爱。今天小编就来教你们做一款酸甜可口色泽亮丽的糖醋酱汁。

材料准备：5匙水，4匙番茄酱，3匙糖，2匙醋，1匙淀粉。

奶锅加热，加入水加入糖慢慢搅拌给糖融化，加入醋，加入番茄酱搅拌，最后水淀粉勾芡，酸甜糖醋酱汁就做成了。

用这个酱汁可以做咕噜肉、酸甜排骨、糖醋里脊等等。

是不是很简单啊！

云南凉拌米线了里的甜酱油怎么做

云南凉拌米线了里的甜酱油是云南通海的甜酱油。通海甜酱油为云南传统名产，素以咸甜兼备的独特风味而深为云南广大城乡消费者所喜爱。历史上，通海“调鼎斋”的酱油曾远销北京、香港等地。

原料配方

(成品100千克)酱醅50千克红糖14千克饴糖54千克食盐7.5千克香料100克酒曲200克

制作方法

1.原料选择：生产这种甜酱油的原料是黄豆酱醅、红糖、饴糖、食盐、香料和酒曲。酱醅色黄红褐，味道鲜咸；红糖以盘溪竹园红糖为佳；饴糖色红透明，浓度在50′Be′以上；食盐为甲炕锅盐。

2.制作酱醅：先将选好的豆洗净，浸泡20小时，上甑蒸至绵软；把蒸好的豆捣化，加酒曲拌匀，用木模压制成块，入曲室发酵15～20天；把发酵好的曲块打碎，堆起，发汗7天后入缸，每100千克曲料加食盐75千克、清水100千克，泡半个月后搅匀

(以后每个月搅拌一次)，经1年的日晒夜露，即为成熟的酱醅，将成熟的酱醅加水煮沸，装袋压榨，滤出酱水备用。

3.炒酱色：以红糖、饴糖加清水，炒至色泽黑亮，浓度适宜时，起锅备用。

4.蒸油：将酱水和各种配料入锅煮沸，加入酱色，熬稠至35°Be′左右，再起锅冷却至50℃，装袋过滤后即为成品。

产品特点

色泽红褐而有光泽，酱香浓郁，甜咸适口，滋味鲜美，汁浓挂碗，浓度在35°Be′以上，富有营养。用它烹菜，菜肴色泽鲜艳，增彩添香；用它凉拌各种荤素菜肴，更是别具美味，与众不同。

甜汁怎么调

1.甜姑娘2.去皮洗净3.切两半放入料理杯4.低速打成汁5.午后甜品，原汁原味，OK！

凉皮甜调料汁的做法

步骤1

食材：大蒜3瓣、八角1个、花椒1克。调味料：芝麻酱3克、香油2克、蚝油2克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。

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步骤2

锅中倒入1碗清水，放入八角、花椒、盐、鸡精。

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步骤3

煮10分钟，晾凉。

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步骤4

大蒜剁成蒜蓉，加入少许凉开水拌匀。

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步骤5

芝麻酱加少许温水化开。

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步骤6

小碗中放入晾凉的香料水、蒜水、芝麻酱、香油、蚝油、生抽、醋、白糖。

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步骤7

拌匀即可。

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