大家好，今天来为大家解答馅饼的面皮怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括粉条馅饼馅怎么调最好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 牛肉饼馅怎么调最好吃
2. 馅饼的和面方法
3. 粉条馅饼馅怎么调最好吃
4. 千层馅饼的家常做法

牛肉饼馅怎么调最好吃

用料

肉馅

牛肉

500克

花椒水

200克

京葱

100克

姜

半块

生抽

2勺

老抽

1勺

花椒油

（或植物油）

2勺

洋葱

300克

盐

适量

面皮部分

面粉

200克

盐

1克

干酵母

2克

水

120克

牛肉馅饼

（肉馅调法）的做法步骤

步骤1

牛肉先把筋头巴脑去掉。

步骤2

切小块，再剁。

步骤3

花椒提前用开水浸泡，虑出来备用，葱姜切末。

步骤4

洋葱尽量切碎一点。

步骤5

葱姜末将肉馅里，加生抽、老抽、盐调味，顺一个方向搅拌，边搅拌边一点点的把花椒水搅打进肉馅里，全部花椒水搅打完，再加植物油搅拌顺滑，最后加洋葱碎，搅拌均匀，冰箱冷藏备用。

步骤6

面活好，冰箱冷藏一夜发酵。

步骤7

早上取出，揉面排气，分成50克左右的面剂，团圆。

步骤8

擀面皮，包牛肉馅，多包点，只要不露馅，自己做，要实实在在有馅才合格。

步骤9

像做包子一样，口捏紧。

步骤10

翻面，轻轻的用擀面杖擀成面饼。

步骤11

平底锅刷油，把面饼摆好，盖锅盖，二发。做饼的时候就把燃气打开，烧个一分钟左右，关火，这样摆进去的面饼二发会非常快，10分钟就可以。

步骤12

一面焦黄了，翻面再煎。

步骤13

还是多放点油，更香啊。

步骤14

总结一下，太贪心，馅包多了，有破皮，不影响口感，太好吃了，娃一口气吃了三个。

馅饼的和面方法

2，食材

肉馅500克，油20克，面团200克。

3调料

盐10克，，蚝油五克，海鲜酱油五克，13香少许，胡椒粉少许。葱花少许。

4肉馅放入盆中，加入所有的调料，顺着同一个方向搅匀，即可。

5把面团赶成赶成饼皮，包成包子型，赶成面饼，在锅中烙成金黄色即可。

粉条馅饼馅怎么调最好吃

主料：粉条200克，

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱末适量、胡椒粉适量

1.粉条煮熟后，剁碎，放盐、酱油、胡椒粉、葱花、油、豆瓣酱调成馅

2.开水和面，放置醒15分钟

3.切成小剂子

4.包上馅，成蒸包形状，反过来压成饼

5.电饼铛加热，放少许油，放入饼

6.烙熟即可

小贴士

粉条煮熟后，需过凉水放凉后再剁碎，要不然不好剁。

千层馅饼的家常做法

千层馅饼是一道非常美味的西式点心。以下是简单的家常做法：

材料：

-低筋面粉200克

-牛油100克

-盐1/4小匙

-冷水50毫升

-猪肉末或牛肉末250克

-洋葱1个

-胡萝卜1个

-盐、黑胡椒粉、糖、生抽、料酒、色拉油适量

-鸡蛋1个

-牛奶50毫升

-芝士粉50克

步骤：

1.将低筋面粉、牛油、盐混合在一起，加入冷水揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟左右备用。

2.猪肉末或牛肉末加入少量盐、黑胡椒粉、糖、生抽、料酒、色拉油拌匀备用。

3.洋葱和胡萝卜切成小丁备用。

4.取出冷藏好的面团，分为3份，每份擀成薄片，放入烤盘中，切出大小相同的饼状，并在饼上戳上几个小孔。

5.将猪肉末或牛肉末和洋葱、胡萝卜一起煮熟备用。

6.打鸡蛋，加入牛奶和芝士粉拌匀备用。

7.在面饼上均匀地铺上一层肉末，再铺上一层面饼，再铺上一层肉末，重复以上步骤直至面饼和肉末用完为止。

8.最后在千层馅饼表面均匀地倒上鸡蛋液，放入预热至180度的烤箱中烤20-25分钟即可。

小贴士：

1.煮肉馅时，可以根据个人口味加入适量的姜、蒜等调味料，增加香味。

2.烤制千层馅饼时，可以根据自己的口味加入一些其他的配料，如玉米、豌豆等等。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。