(一)梦幻五一美食活动之梦幻红烧肉

1.材料准备： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 制作过程： 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀，加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
3. 烹饪技巧： 在焖煮的过程中，可以适量不断地翻动肉块，确保熟透而不糊锅。 红烧肉烧的时间需要比较长，需要耐心，等到汁汁浓稠时即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌： 由于红烧肉的汁汁比较浓，所以不要过量食用，以免引起消化不良。

(二)梦幻五一美食活动之凉拌黄瓜

1.材料准备： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 酱油 2 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 - 香油 适量
2. 制作过程： 将黄瓜切成细丝，放入碗中加入适量的盐腌制 10 分钟，挤出黄瓜的水分备用。 将蒜末、酱油、醋、白糖、盐、辣椒油和香油混合在一起，搅拌均匀成调料。 将腌制好的黄瓜丝倒入碗中，加入调料拌匀即可。
3. 烹饪技巧： 腌制黄瓜的时间不宜过长，以免影响口感。 调料的比例可以根据个人口味进行调整。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌： 由于黄瓜有清凉爽口的作用，所以不要过量食用，以免引起腹泻。