今天给各位分享哈尔滨肉肠怎么弄好吃呢的知识，其中也会对哈尔滨香肠做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 哈尔滨蒜香牛肉肠怎么做
2. 哈尔滨米肠做法
3. 哈尔滨香肠做法
4. 东北原味肉肠做法

哈尔滨蒜香牛肉肠怎么做

材料:牛肉500克，生粉.盐.味精.糖.姜末.红曲米粉.大料粉.肉桂粉.植物油各适量

步骤如下:

1.牛肉去筋膜切成拇指大小的块放加入上述各种调味料和水用力向一个方向搅拌，最后加入植物油拌匀。

2.取盐渍肠衣，用清水洗净，分成几段并用线将一头扎紧，另一头用一个漏斗撑开将为喂好的牛肉块灌入肠衣里当灌到20～30厘米的时候用手从下到上捏动肠体排出空气扎口，扎口处要留出3～5厘米长的空肠衣。

43.取一个大锅加入清水加热随即放入灌好的肉肠，待水开后转用小火，保持水微沸，大约15～20分钟牛肉肠就煮好了。

4将糖和锯末混合均匀放入锅中上边架一铁丝网，把熟肉肠放在铁丝网上并将锅盖好，点火，当看见锅边冒烟时转小火熏2分钟即可。

哈尔滨米肠做法

1、准备糯米、猪小肠适量。

2、首先准备好糯米，先用适量的水提前泡好糯米。再准备好猪小肠。再切好香葱和姜末。

3、再给糯米放入锅里面，加入适量的水，把香葱和姜末放进去，再加入适量的五香粉和鸡精。再加入适量的猪血。再加入适量的猪油。再用猪小肠把糯米给灌装进去。再把灌装好的米肠给放入蒸锅，蒸一个小时左右。最后切成小片吃即可。

哈尔滨香肠做法

哈尔滨红肠配方：猪肉馅500克、肠衣一根、道理斯香肠料5克、盐12至13克、味精8克、淀粉25克、温水20至30克、大蒜蓉10克。

具体做法步骤如下：

1、把盐、道理新香肠料、味精、大蒜蓉这四样用温水化开；

2、将调好的调味料放入到肉馅里进行搅拌；

3、制作好的肉馅放入冰箱里一个晚上，然后准备好肠衣，用水浸泡三十分钟；

4、然后把香肠罐到肠衣里，并用线把灌好的香肠分开；

5、锅里放水烧开放入香肠，且需要用牙签在香肠上扎几个洞防止肠衣破裂，等待约二十分钟；

6、然后把香肠捞出来自然风干后即可食用。

东北原味肉肠做法

1.将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

2.猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

3.有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

4.将搅碎的3中。搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

5.下面取出泡软洗净的肠衣，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内

（应注意每隔20厘米用绳子几号。）然后放到通风阴凉通晾制。

6净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

关于哈尔滨肉肠怎么弄好吃呢和哈尔滨香肠做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。