大家好，潮汕卤肉粥怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括汕头白粥吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于潮汕卤肉粥怎么弄好吃视频和汕头白粥吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 汕头白粥吃法
2. 蔡澜潮汕十大名菜
3. 最让你欲罢不能的潮州美食是什么
4. 潮汕大排档必点菜

汕头白粥吃法

吃法很多这里主要介绍两种，第一，可以搭配各种潮汕特色小吃食用，比如咸菜，橄榄菜，鱼饭，卤肉等等，有点像广州人喝早茶那样，许多汕头人都将白粥作为早餐来食用。

第二，可加入各种辅食做成本地人俗称的香粥来食用，朥粕粥就是一大特色，深受潮汕人的喜爱。

蔡澜潮汕十大名菜

潮州打冷，牛肉粿条，粿汁，蚝煎蘸鱼露，卤鹅

潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支,泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线,与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别。

最让你欲罢不能的潮州美食是什么

广东潮州地区具有悠久的饮食文化，形成了独特的地方饮食风味。其烹饪原料丰富，据蓝鼎元《鹿洲全集·初集·物产小序》记载：“潮处南服，霜雪罕到，四时皆春，草木敷荣，禾种山巅者有之。果蔬之类，出非其时；海错繁多……”可见潮菜特色之一的“选料广、重海鲜”源远流长，而这些条件也为当地的美食提供了充分的条件。这里我就为大家介绍几道让我欲罢不能的潮州美食吧！

1、朴籽粿

（又称碗酵桃）

早先，潮州先民从中原南迁到潮州，按祖籍的习惯，祭祖要用面食当果品。但是由于南方不产小麦，所以只能用大米来做果品，由此产生了“粿”这一食品。而这朴籽粿是在清明节做的，传说先人在饥荒年，采朴籽树的叶子充饥度荒，后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种。

2、腐乳饼

腐乳饼是潮州市的传统特色饼食之一，它不像其它潮州的月饼、绿豆饼、老婆饼等饼食一样，它有着薄而不裂的酥脆外皮和特殊的香味。腐乳饼造形小巧,有独特的南乳气味,吃起来甜而不腻。而且腐乳饼的制作过程比较复杂，用料多达十几种以上，仅仅是馅料就用腐乳、白肉丁、白糖、花生、酒、芝麻、果仁、瓜丁、面粉等10多种配料调制而成；另外饼皮一定要用面粉、花生油还有糖浆制成。按照传统的顺序进行调制，而且通常要腌制一至两天。烤制中，还要刷上一层蛋液，目的是增色添香，它的制作工艺比较讲究，没有一定功夫，是很难做到皮薄、馅饱满的。

Cola

潮汕大排档必点菜

潮汕的朋友推荐的：

第一道菜：潮汕芥菜煲

第二道菜：潮汕卤水拼盘

第三道菜：腌制蚬子

第四道菜：酸梅蒸午笋鱼

第五道菜：青椒炒牛肉

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