今天给各位分享鳝鱼红烧怎么弄好吃的知识，其中也会对王刚红烧鳝鱼最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 黄鳝怎么红烧
2. 红烧肉烧鳝鱼最正宗的做法
3. 红烧鳝鱼教程
4. 王刚红烧鳝鱼最正宗的做法

黄鳝怎么红烧

黄鳝红烧起来很好吃的，我们可以加一点火锅底料，放一点蒜然后爆炒然后再过半个小时左右就可以了，味道是很鲜美的而且营养价值也是非常丰富，可以补充人体所需要的物质，所以没事的时候我们一定要经常多吃一点尤其是对老人小孩还是非常好的。

红烧肉烧鳝鱼最正宗的做法

红烧肉烧鳝鱼是一道非常美味的菜肴。这里是一个简单的红烧肉烧鳝鱼的做法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。

所需材料：

1.五花肉：500克

2.鳝鱼：500克

3.生姜：适量

4.大蒜：适量

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.细砂糖：适量

9.香葱：适量

10.植物油：适量

步骤：

1.准备五花肉和鳝鱼，将五花肉切成约3厘米见方的块，鳝鱼切段。

2.生姜切片，大蒜切末，香葱切段备用。

3.烧一锅热水，放入鳝鱼段，加入适量料酒，焯水捞出备用。

4.热锅冷油，将五花肉块放入锅中，翻煎至两面金黄，取出备用。

5.锅中留底油，放入砂糖，小火慢慢炒至溶化，呈棕红色的糖色。

6.加入生姜片和大蒜末，炒出香味。

7.将煎好的五花肉块放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

8.加入适量的水，大火烧开后转中小火，炖煮约30分钟。

9.期间可以适当翻动一下五花肉和鳝鱼，让味道更加融合。

10.炖至五花肉软烂，汤汁浓稠时，加入鳝鱼段，继续炖煮约10分钟，让鳝鱼熟透入味。

11.最后，加入香葱段，翻炒均匀，即可关火。

红烧肉烧鳝鱼的做法可以根据个人口味进行调整。尝试不同的香料和调料，制作出最适合您的口味的红烧肉烧鳝鱼。

红烧鳝鱼教程

黄鳝350克，大蒜头6头，干辣椒2-3个，姜5片，葱2根，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，鸡精1勺

做法步骤

步骤1黄鳝2条洗净沥干水备用

步骤2大蒜头拨好洗净备用

步骤3起油锅，放入姜丝、葱、干辣椒爆香后，加入黄鳝翻炒，加料酒1勺、生抽2勺

(个人不喜欢用老抽，味重)。

步骤4加水没过黄鳝，同时放去蒜头，加适量盐、糖、鸡精，大火烧开。

步骤5大火烧开后转中火炖5-10分钟，然后大火收汁，装盘。

王刚红烧鳝鱼最正宗的做法

步骤1

750g黄鳝去内脏、洗净、切段。

步骤2

10g洋葱，10g青椒，50g胡萝卜。

步骤3

锅里放入食用油烧开，加入生姜丝爆香。

步骤4

倒入黄鳝段和胡萝卜片。

步骤5

黄鳝片断生，没有血色。

步骤6

加入4克食盐翻炒均匀。

步骤7

加入10克白酒翻炒。

步骤8

放入洋葱片和青椒片。

步骤9

所有食材翻炒均匀。

步骤10

加入15克黑椒酱。

步骤11

加入10克太太乐原味鲜酱油。

步骤12

所有食材翻炒均匀。

步骤13

加入适量清水，盖上锅盖焖5分钟左右。

步骤14

加入10克剁辣椒酱，增加口感。

步骤15

所有食材翻炒均匀，即可出锅。

步骤16

出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鳝鱼红烧怎么弄好吃和王刚红烧鳝鱼最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！