本篇文章给大家谈谈酥肉皮怎么弄好吃视频，以及酥肉怎么做才能香酥好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 白色酥肉和汆丸子做法一样吗
2. 木薯粉配红薯粉做酥肉吃脆吗
3. 酥肉怎么做才能香酥好吃
4. 你们觉得哪里的酥肉最好吃有哪些特点

白色酥肉和汆丸子做法一样吗

楼上回答的简明扼要。酥肉和丸子从要用的肉的形状上就不同，炸制前的制作也完全不同。我出的视频有做酥肉和炸丸子的。有时间可以看看

木薯粉配红薯粉做酥肉吃脆吗

酥肉是四川宴席上的一道大菜，也是一道年菜，更是一道家常菜，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川酥肉的视频，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言

酥肉怎么做才能香酥好吃

酥肉到底怎么做才酥脆呢？

酥肉最大的特点，必须要酥脆、嫩滑、口感好、味道鲜美，从南方到北方会做小酥肉的人大有人在，小酥肉在我们国家各个地区较为常见，在逢年过节喜庆宴席上，都是必不可少的美味佳肴，非常的受欢迎，而且营养价值也非常高，要想把它做到非常的酥脆可口，要从选材上、调脆皮糊上、调味料上、控制油温这几大要点上面下功夫。下面我就把酥肉的制作方法介绍给大家。

首先准备以下食材：五花肉250克、生粉80克、鸡蛋两个。

调味料：食用盐两克、料酒一勺、胡椒粉一克、花椒面两克、十三香两克。

【操作过程】

1.将五花肉去皮切成片，放入盘中加入调味料食用盐两克、料酒一勺、胡椒粉一克、花椒面两克、十三香两克腌制好之后，加入两个鸡蛋、生粉抓匀腌制10分钟。

2.锅中放油烧制五成热时，将腌制好的肉片放入锅中炸好捞出。

3.再复杂一遍：油温升到六成热，将炸过肉片放入油锅中炸30秒捞出。

4.装盘即可食用。

外焦里嫩酥脆爽口的炸酥肉我们就做好了，如果您喜欢就请关注我哟。

你们觉得哪里的酥肉最好吃有哪些特点

没有说哪里的酥肉最好吃，只要做的方法得当，哪里都能做出好吃的酥肉。

小酥肉的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看小酥肉视频才能学会，但怎么做小酥肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道小酥肉吧。

菜系及功效：家常菜谱

小酥肉的制作材料：

主料：瘦猪肉

辅料：料酒,盐,鸡蛋,老抽,大料,辣椒,葱,姜

教您小酥肉怎么做，如何做小酥肉才好吃

1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。

2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。

3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。

4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。

5、加入葱、姜、辣椒

（视自己喜好加入）、大料、老抽、盐，加少量水。可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。

做炸酥肉时，建议你一定多炸一些，一般炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱，就能消灭一大半。剩余的肉回软后，正好能下锅炖，一菜两吃；

这个菜和软炸里脊还有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3，瘦7是最好吃的，这样炸好的酥肉里带有很多肉汁，味道很鲜美，炖得时候肉汁会渗透到汤汁里，这样才是地道的小酥肉；

在做酥炸系列的菜时，可以在面糊中加入啤酒，不仅能去腥，还能使食物更加鲜美，比如炸藕盒、茄盒、炸猪排等等，味道很不一般，下次可以尝试一下；

另外，做西点剩下的蛋黄，除了炒鸡蛋之外，就可以用来做面糊，炸个馒头、多春鱼等等的都不错，也避免了浪费；

关于酥肉皮怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。