(1)主题词：地铁小镇美食攻略

(2)适合人群：所有人，不分年龄、性别、职业

(3)禁忌：无

(4)详细制作流程：

(5)

一、主食

1.炒面 材料：面条、瘦肉、鸡蛋、青菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉 做法：

1.将瘦肉切成小块，用酱油、盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青菜洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜末炒香。 6. 加入青菜翻炒。 7. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 8. 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。 9. 将炒好的面条倒入锅中，翻炒均匀。
2. 炒饭 材料：米饭、瘦肉、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉 做法：

1.将瘦肉切成小块，用酱油、盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 豌豆、胡萝卜切成小丁备用。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入葱、姜、蒜末炒香。 7. 加入豌豆、胡萝卜翻炒。 8. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 9. 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。 10. 将炒好的米饭倒入锅中，翻炒均匀。
3. 汤 材料：豆腐、瘦肉、鸡蛋、青菜、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒 做法：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 瘦肉切成小块，用酱油、盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 青菜洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入葱、姜、蒜末炒香。 7. 加入青菜翻炒。 8. 加入豆腐块，翻炒均匀。 9. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 10. 加入酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。 1

1.将炒好的面条倒入锅中，翻炒均匀即可。

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二、小菜

1.凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、盐、糖、醋、辣椒油、酱油 做法：

1.黄瓜切成细丝，撒上盐腌制10分钟。
2. 将蒜末、盐、糖、醋、辣椒油、酱油混合，搅拌均匀。
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入碗中，搅拌均匀即可。
2. 番茄炒蛋 材料：鸡蛋、番茄、蒜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒 做法：

1.鸡蛋打散备用。
2. 番茄切成小块备用。
3. 蒜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒混合，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将番茄块煸炒至变色。
5. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。 7. 将炒好的番茄鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀即可。