大家好，关于冰冻小黄鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰冻小黄鱼怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 家常菜冰冻小黄鱼怎么做好吃
2. 怎样做冻小黄鱼好吃
3. 冰冻小黄鱼怎么做好吃
4. 冰冻小黄鱼要怎样做才好吃

家常菜冰冻小黄鱼怎么做好吃

1、小黄鱼先解冻，解冻可以用点热水，但不能太烫的水哦，可以用热水泡速度快些；

2、解冻之后要把鱼肚里面的稍微清洁一下，把里面的苦胆拨掉不要，其它倒也还好，在用生抽和盐先淹好；

3、把生姜大蒜洗干净切碎，辣椒洗干净切碎，起锅，锅烧干烧热，放油，油一定要摇晃到锅的四周，至少要让煎到鱼的地方都沾到油；然后在放点盐撒在锅里，放盐鱼就更不容易沾锅了；

4、把鱼一条条的放下去，先煎一会；煎的时候火不要开太大，煎时可以放几片生姜下去一起煎；

5、煎好一个地方的鱼把锅移动一下煎另外一个地方的，在煎其它鱼的时候可以用筷子翻煎好的鱼的另一面；

6、要保证面条鱼都煎到，都要至少翻一次翻一个面煎；煎好后在放作料下去，放作料的时候也开小火，以免烧焦；然后在加水煮，这时要大火哦，水要没过鱼身；

7、煮十到二分钟，这时可以准备点香葱洗干净切碎；煮好了汤汁块收干了，把葱放下去，起盘就可以了。

怎样做冻小黄鱼好吃

干烧小黄鱼，吃着就是香，这是一道实惠又鲜味十足的家常菜，人气很高。用干烧法做的小黄鱼，鱼肉鲜嫩，咸鲜微辣，越嚼越香，超级下饭！小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，经常吃鱼还能有利于孩童的眼睛，皮肤，可以预防近视，使皮肤更好。小黄鱼是海鱼，需冷冻运输到内陆地区，一般都在海产品或超市水产冷冻区，不要怕收拾鱼麻烦，小黄鱼还是很好收拾的。去鳞去内脏，仔细冲干净，还可以请售卖师傅帮你收拾好，回来直接洗净就能下锅了。

以前做的是干炸小黄鱼，可以作为零食吃，但是今天的这道干烧小黄鱼，完完全全可以当做主菜来吃，味道非常好。烧好的小黄鱼，鱼肉肥嫩味美，最主要的还是没有过多的刺，老人和小孩都适合吃！以前不爱吃鱼的老婆，自从吃了我做的小黄鱼，开始尝试自己做各种口味的鱼了，真是吃货的世界，你无法理解啊~那么你知道如何煎好鱼？煎鱼最好用不粘锅，先将锅烧热，多放些油，锅稍加转动，待油烧热后再放入鱼，不要急着翻面，一定要等稍定型，鱼皮金黄一点才能翻动，鱼皮才不会破。干烧小黄鱼做法很简单，没几步，材料也非常少，那就试试吧~

小黄鱼500克，香菜100克，香葱1根、红辣椒3个、大蒜半头、盐少许、白酒1勺、酱油1勺、糖少许、姜1小块

1、首先把买来的小黄鱼去头和内脏，清洗干净，然后姜葱白酒盐腌制半个小时，在锅中注入适量油烧至七成热，倒入小黄鱼炸至两面金黄色，捞出沥干油分，待用；

2、然后放油爆炒葱姜蒜，倒入酱油和水，放入炸好小黄鱼一起煮十分钟，锅里的汤慢慢粘稠起来，放上白糖和香菜轻翻一遍；

3、最后小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘就可以上桌~

咸鲜的味道渗入了鲜嫩的鱼肉里，这道菜肉鲜味美，整道菜从鱼肉到配料都经过了足够时间的精心料理，每一样都十分的入味，一口一块儿根本停不下来~！

冰冻小黄鱼怎么做好吃

鱼对半切开，撒上黑胡椒，食盐和细砂糖，用手抹匀，腌制6小时。

热锅起油，油热后放入腌制好的鱼，鱼皮朝下，小火煎至3分钟。鱼皮焦黄时，将鱼翻面，小火煎至2分钟，再挤些柠檬汁即可。

冰冻小黄鱼要怎样做才好吃

做法步骤：

1、先将速冻小黄鱼解冻，清洗干净。

2、准备佐料：葱，姜，蒜，花椒，陴县豆瓣，老抽，盐，糖一点，胡椒粉。

3、小黄鱼洗净擦干水分，用大葱，姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好。

4、腌好的鱼挑去葱姜，再次擦干。放入油锅煎至两面金黄。

5、煎好的鱼盛出，锅内留少许油，爆香葱姜蒜花椒和干辣椒

（不喜辣可省）

6、出香味后放入适量陴县豆瓣炒出红油，然后加入适量的水，放入刚煎好的鱼。

7、倒入一点老抽，一点糖，一点胡椒粉，适量盐。轻轻晃动锅子让调料充分溶解混合。

8、中小火慢慢炖炖，让鱼充分吸收调味汁。水收到7成干的时候转大火收汁。

9、差不多就可以出锅啦，撒上葱花即可。

关于冰冻小黄鱼怎么弄好吃，冰冻小黄鱼怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。