羊肉片火锅怎么弄好吃(云南羊肉火锅做法)

模板小编- 2024-07-25 22:41:43

羊肉片火锅怎么弄好吃(云南羊肉火锅做法)

大家好,今天小编来为大家解答羊肉片火锅怎么弄好吃这个问题,云南羊肉火锅做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 火锅羊肉家常做法
  2. 羊肉羊杂火锅做法
  3. 手切羊肉涮火锅做法
  4. 云南羊肉火锅做法

火锅羊肉家常做法

主料:羊肉1千克。

辅料:白菜500克,粉丝200克,水发木耳100克,冬笋50克,姜20克。

调料:羊肉汤2000克,料酒和葱各50克。

味碟:蒜泥、精盐、凉开水各适量。

做法:

1.将羊肉洗净,放入锅内,加入料酒、葱和姜,用大火烧开后再转用小火烧至熟,捞出切成大片。

2.白菜洗净后切成块,粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段,冬笋洗净后切成片。

3.火锅中放入白菜、木耳、粉丝、笋片和羊肉汤,将切好的羊肉片整齐地码在上面,继续倒入肉汤,至刚好淹没原料为止。

4.食用时点燃火锅,烧至菜熟,即可夹菜蘸味汁食用。

羊肉羊杂火锅做法

1.

??西红柿2个洗净,切小块,放入热锅里小火熬出汁,倒入锅里

2.

洋葱土豆胡萝卜切大块铺在锅底部

3.

依次铺上切好的羊血羊肉羊杂,放2勺盐,1勺猪油,2克胡椒粉,加适量水开始炖,20分钟左右

4.

开吃前根据个人口味放适量香菜或者大蒜,我还放了一点咸菜和两个干辣椒

5.

边煮边吃噢

手切羊肉涮火锅做法

原料:

当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。

制作方法:

1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。

3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆即可。

云南羊肉火锅做法

云南羊肉火锅是一道具有浓郁鲜香味的传统云南菜。下面是一份简单的云南羊肉火锅的做法:

主料:

-新鲜羊肉

(500克,可选择搭配喜欢的部位,如颈肉、腰肉等)

-蔬菜

(可根据个人口味选择,如豆芽、生菜、韭菜等)

-面食

(可选配切好的面片或者面筋)

调料:

-蒜蓉

(适量)

-姜末

(适量)

-辣椒粉

(适量)

-生抽酱油

(适量)

-糖

(适量)

-鸡精

(适量)

-盐

(适量)

汤底:

-清水

(1000毫升)

-草果

(2粒)

-八角

(2颗)

-桂皮

(1块)

操作步骤:

1.将羊肉切成薄片备用。

2.准备一个火锅和烧煮汤底的锅,将锅里加入清水并加热至沸腾。

3.在汤底锅中加入草果、八角和桂皮,烧煮10-15分钟,让香料的味道充分溶入汤底中。

4.用刀背拍松蒜蓉和姜末,备用。

5.准备一些小碟子,将适量的生抽酱油、糖、鸡精和盐调成碗汁备用。

6.沸腾的火锅汤底里加入一半蒜蓉、姜末和适量的辣椒粉,搅拌均匀调味。

7.将羊肉片放入锅中,快速煮熟后捞出备用。

8.在火锅中加入蔬菜和面食,根据个人口味选择不同的食材放入火锅中烫熟后捞出。

9.将烫熟的羊肉片、蔬菜和面食放在个人碗中,并根据个人口味将调好的碗汁倒入碗里搅拌均匀即可食用。

云南羊肉火锅是一道美味又营养丰富的佳肴。你可以根据个人口味随意搭配喜欢的食材和调料。祝你享受美食的同时,也能体验到云南的独特美味!

关于羊肉片火锅怎么弄好吃,云南羊肉火锅做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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