羊肉丁怎么弄好吃视频讲解(羊肉大葱馅饺子最正宗)
11062024-09-07
大家好,今天小编来为大家解答羊肉片火锅怎么弄好吃这个问题,云南羊肉火锅做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
主料:羊肉1千克。
辅料:白菜500克,粉丝200克,水发木耳100克,冬笋50克,姜20克。
调料:羊肉汤2000克,料酒和葱各50克。
味碟:蒜泥、精盐、凉开水各适量。
做法:
1.将羊肉洗净,放入锅内,加入料酒、葱和姜,用大火烧开后再转用小火烧至熟,捞出切成大片。
2.白菜洗净后切成块,粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段,冬笋洗净后切成片。
3.火锅中放入白菜、木耳、粉丝、笋片和羊肉汤,将切好的羊肉片整齐地码在上面,继续倒入肉汤,至刚好淹没原料为止。
4.食用时点燃火锅,烧至菜熟,即可夹菜蘸味汁食用。
1.
??西红柿2个洗净,切小块,放入热锅里小火熬出汁,倒入锅里
2.
洋葱土豆胡萝卜切大块铺在锅底部
3.
依次铺上切好的羊血羊肉羊杂,放2勺盐,1勺猪油,2克胡椒粉,加适量水开始炖,20分钟左右
4.
开吃前根据个人口味放适量香菜或者大蒜,我还放了一点咸菜和两个干辣椒
5.
边煮边吃噢
原料:
当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。
制作方法:
1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆即可。
云南羊肉火锅是一道具有浓郁鲜香味的传统云南菜。下面是一份简单的云南羊肉火锅的做法:
主料:
-新鲜羊肉
(500克,可选择搭配喜欢的部位,如颈肉、腰肉等)
-蔬菜
(可根据个人口味选择,如豆芽、生菜、韭菜等)
-面食
(可选配切好的面片或者面筋)
调料:
-蒜蓉
(适量)
-姜末
(适量)
-辣椒粉
(适量)
-生抽酱油
(适量)
-糖
(适量)
-鸡精
(适量)
-盐
(适量)
汤底:
-清水
(1000毫升)
-草果
(2粒)
-八角
(2颗)
-桂皮
(1块)
操作步骤:
1.将羊肉切成薄片备用。
2.准备一个火锅和烧煮汤底的锅,将锅里加入清水并加热至沸腾。
3.在汤底锅中加入草果、八角和桂皮,烧煮10-15分钟,让香料的味道充分溶入汤底中。
4.用刀背拍松蒜蓉和姜末,备用。
5.准备一些小碟子,将适量的生抽酱油、糖、鸡精和盐调成碗汁备用。
6.沸腾的火锅汤底里加入一半蒜蓉、姜末和适量的辣椒粉,搅拌均匀调味。
7.将羊肉片放入锅中,快速煮熟后捞出备用。
8.在火锅中加入蔬菜和面食,根据个人口味选择不同的食材放入火锅中烫熟后捞出。
9.将烫熟的羊肉片、蔬菜和面食放在个人碗中,并根据个人口味将调好的碗汁倒入碗里搅拌均匀即可食用。
云南羊肉火锅是一道美味又营养丰富的佳肴。你可以根据个人口味随意搭配喜欢的食材和调料。祝你享受美食的同时,也能体验到云南的独特美味!
关于羊肉片火锅怎么弄好吃,云南羊肉火锅做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。